普通麪粉怎麼做好吃的呢
普通麪粉的做法
普通麪粉可以做的家常美食簡直太多了,對於妥妥的北方人來説,普通的麪粉能變着花樣做出幾十種美食,比如麪條,包子,餃子,烙餅,饅頭,餡餅等,都是用普通麪粉做的,雖然有些食物做出來可能不是特別精緻,但是卻是非常可口的家常美食,今天就分享給大家幾種簡單的,用普通麪粉做的家常美食。
麪條相信很多人都吃過,但是不一定自己做過,用普通麪粉自己做的手擀麪爽滑筋道,準備500克的麪粉兩克鹽,一克食用鹼,把鹽和鹼加到麪粉裏攪拌均勻,大概250克的水倒進去把面攪成面絮,然後揉成光滑的麪糰,行,半個小時左右中間多揉幾次,讓麪糰沒有顆粒,然後在面板上撒上乾麪,把麪糰放在面板上,用擀麪杖擀成薄片,捲起來用菜刀切成均勻的麪條,放在開水裏面煮三分鐘左右就能成熟,可以做炸醬麪,打滷麪,涼拌面。
包子是十分美味可口的,宣軟的包子皮包裹着各種餡料吃起來滿滿的滿足感。準備500克麪粉,三克乾酵母,適量温水,少量白糖,把麪粉乾酵母和白糖放在一起混合均勻,然後用温水把面揉成比較軟的麪糰放在一邊醒發,包子餡兒可以根據自己的喜歡和口味調整,作為肉食動物的我,是最喜歡吃豬肉大葱餡兒的肉包,把肉餡兒調好,麪糰醒發至兩倍大,把麪糰取出來排氣,做成大小均勻的劑子,擀成薄皮兒,再把肉餡兒包進去,上鍋蒸10分鐘左右就熟了。
俗話説好吃莫過餃子,相信大多數人都是非常喜歡吃餃子的,用普通麪粉也可以做餃子,先準備適量麪粉清水,把麪粉活成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜放在一旁醒好,然後再準備自己喜歡吃的餃子餡兒,準備餃子餡兒期間麪糰要多揉幾次,讓麪糰上勁兒光滑,這樣包出來的餃子口感更好。
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