核桃蛋餅 寶寶健康食譜怎麼做好吃
主食材:牛奶150毫升,雞蛋一個,核桃5個,麪粉80克,砂糖選用。
配料:無無。
步驟1:參考月齡:10個月以上
食材準備:牛奶(配方奶粉)150毫升,雞蛋一個 ,麪粉80克,砂糖15克,核桃5個
烹飪時間:15-20分鐘
難度分析:初級
提示:一歲以下的寶寶要控制糖的攝入量,麻麻記得給小寶寶減量或者不放哈!
核桃去殼以後放入燒開的開水裏侵泡十分鐘。
Tips:開水侵泡的方法可以幫助去掉核桃皮,你也可以在烤箱裏烤一下幫助去皮。
侵泡好的核桃輕輕一撕皮就下來啦!
Tips:核桃皮略有苦澀的味道,如果寶寶接受的話就不要去皮啦,話説這皮富含維生素和礦物質,也可以提供一部分營養素呢,哈哈!
將牛奶倒入料理機中,然後加入核桃仁。
Tips:牛奶可以用鮮牛奶、純牛奶或者是配方奶粉,一歲以內的寶寶只能用配方奶粉啦!母乳寶寶也可以用母乳或者等量的温水代替哦!
攪打成細膩濃稠的核桃牛奶汁。
步驟6:倒入盛有面粉的碗裏,攪拌至無顆粒狀態。
步驟7:加入抽打均勻的雞蛋液,再次拌勻。
Tips:對蛋清過敏的寶寶只用蛋黃也可以哈!
加入砂糖。這是微甜口感的砂糖量,當然你也可以減量或者做無糖的。
步驟9:攪拌成濃稠可以流動的核桃麪糊。
Tips:新手建議按照我給的配方來哈,一次成功~!剛開始加入麪粉的時候會有一些顆粒,耐心攪拌一會,或者靜置5-10分鐘再攪拌會好很多。
不粘鍋燒熱刷薄薄一層油,從鍋面的正上方緩緩倒入核桃糊,完美的圓形就完成啦!
Tips:如果你家裏有各種卡哇伊的模型,可以隨心DIY啦,顏值翻翻啊!
烙制兩面金黃就可以啦!
Tips:關於用不粘鍋烙餅,我總結了一個小經驗,鍋熱之後放油,倒入麪糊後就轉小火開始烙,只要小火把一面烤乾,翻面就SO EASY啦,做出來的餅面更加的平滑美膩!
寶寶餐點、零食、手指食物的完美選擇。
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