涼拌杏鮑菇怎麼做好吃

主食材：杏鮑菇200克。

配料：木耳少許，青紅椒適量，葱適量，蒜適量，亞麻籽油適量，生抽3茶勺，香醋1茶勺，蠔油1茶勺，香辣牛肉醬1茶勺，鹽少許。

步驟1:

提前用冷水將木耳泡發好；

步驟2:

將杏鮑菇洗淨後用手撕成絲，泡好的木耳撕成小朵；青紅椒切成圈，葱切花、蒜切末；

步驟3:

調料碗中倒入生抽、香醋、蠔油，比例大致為3：1：1，再淋入適量亞麻籽油，最後加入一勺香辣牛肉醬，並充分攪勻備用；

步驟4:

鍋中水燒開，放入杏鮑菇和木耳，加少許鹽，讓食材有些底口；水燒開後略微煮一下，撈出瀝乾水分；

步驟5:

裝盤後淋上調好的料汁；

步驟6:

撒上適量葱花即可享用。