苦瓜有哪些作用
苦瓜有什麼功效和作用
苦瓜有清熱祛暑,明目解毒的作用,對於中暑引起的痢疾,赤眼疼痛,惡瘡等症,都有非常不錯的緩解效果。苦瓜裏面含有豐富的蛋白質,糖及維生素a維生素B,維生素C等營養物質,特別是維生素c的含量特別高。苦瓜當中含有的苦瓜乾,有促進食慾的效果,能夠健脾開胃,同時含有類胰島素的物質能夠降血糖。
對於食慾不振的人,適當吃點苦瓜能夠促進食慾,健脾開胃。平時吃苦瓜不要覺得苦瓜很苦,難以下嚥,需要在嘴裏慢慢咀嚼,讓口腔適應苦瓜的味道,然後再嚥下去,其實苦瓜在嘴裏面嚼出味道,適應之後並沒有那麼苦,但是生的苦瓜吃太多會感覺嘴巴特別幹。這是因為苦瓜當中的苦瓜苷導致的。平時吃苦瓜的時候,可以把苦瓜切成片用開水焯燙一下再吃,就能減輕這種感覺。
苦瓜還有一定的減肥作用,如果可以適應在每天飯後吃一根苦瓜,堅持一段時間,你會發現身材在慢慢變好。不過這種吃法一般人都很難堅持。苦瓜還有改善便祕的效果,它當中含有特別多的膳食纖維,可以吸水膨脹軟化腸道糞便,另一方面還有促進腸道蠕動作用,促進消化,改善便祕,但是苦瓜屬於寒性食物,如果是脾胃虛寒的人羣要少吃。
苦瓜的吃法也比較多,可以涼拌熱炒做湯。像北方的人特別喜歡吃蘸醬菜,經常會用生苦瓜蘸醬吃。生的苦瓜去火效果特別好,不過確實是很苦,一般人適應不了這個味道。大多數都會採用涼拌或者燉湯的方式吃苦瓜。不過這也是根據個人口味吧。雖然營養價值還非常不錯,能起到很好的保健養生效果,但真不能吃太多,特別容易引起腹瀉的現象。
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