大閘蟹有哪些營養 大閘蟹吃了有什麼好處
大閘蟹主要的營養是優質的蛋白質,維生素,優質脂肪,還有抗氧化物質。大閘蟹裏面就會含有人體所需要的營養物質,對於需要提高人體免疫能力以及維持肌肉健康的人而言,就是一個很不錯的食物來源,同時還可以有效抵抗氧化應激,具有延緩衰老的效果。
1.大閘蟹的挑選
在挑選的時候應該選擇新鮮的螃蟹,注意觀看顏色,然後聞一下有沒有異味。如果螃蟹比較健康,就會呈現出鮮豔的色彩,基本都是藍色或者是青綠色。如果螃蟹的外殼顏色比較暗淡,散發一種異常的味道,這就意味着可能不新鮮。優質的螃蟹全部都會有粗壯的螃蟹腳,如果螃蟹腳軟弱無力,一般都是不新鮮的螃蟹。優質的大閘蟹全部都是白色的肚子,並且腹部還會有紋理,如果螃蟹肚子顏色比較暗淡,建議不要購買。
2.大閘蟹的食用時間
一般來説大閘蟹在每一年的9月份到11月份正好是盛產期,也是吃大閘蟹,比較合適的時間階段。這個時候的大螃蟹會有鮮美的肉質,而且營養價值相對比較高。但大閘蟹到底什麼時候會上市顯然就會有區別,這和所在的地區以及氣候都會有關係。
3.大閘蟹的功效
大閘蟹會有很多的效果,可以有效提高人體的免疫能力,而且還具有促進血液循環的效果。一般許多的人在生活中都喜歡吃螃蟹,但需要注意,這就是一種寒性食物,不應該吃的特別多。如果吃的比較多,對於人體健康也會有影響,可能會造成腹瀉,建議大家在平時的生活中需要引起注意,吃之前先看一下自己到底是什麼體質,每天吃螃蟹的數量不要超過2~3只。
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