麻辣香鍋配菜有哪些
麻辣香鍋配菜有哪些的答案是:麻辣香鍋有非常多的配菜,小白菜、生菜、金針菇、油麥菜、菠菜、香菇、花菇、方便麪、豆泡、培根肉、魚丸、牛肉丸、臘腸、蟹排、茼蒿、土豆片等等。
麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的喜歡,尤其受到年輕人的喜愛,它的食材豐富,沒有固定的食材搭配,類似於大雜燴,喜歡吃什麼都可以往裏面加,我想這也是年輕人喜歡它的原因之一。裏面放入各種各樣的配菜,葷素搭配,營養均衡, 看上去天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,製作方法也非常簡單易學,可以根據自身的口味偏好加入不同的配菜:
首先需要準備自己喜歡吃的丸子,一般超市裏有那些做好的火鍋丸子,比如説撒尿牛丸,魚丸,墨魚卷,蟹棒,甜腸,開花腸,午餐肉,鴨血,新鮮的大蝦等等,種類和花樣都非常多,但是這種合成類的食材,其中有很多的添加劑,還是少吃為妙。
蔬菜也是麻辣香鍋當中必不可少的一項食材,麻辣香鍋當中常用的蔬菜,有油菜,香菜,藕片,土豆片,西蘭花,娃娃菜,小白菜,圓生菜等等,除此之外,還有菌類,比如説香菇,金針菇,蟹味菇也適合放在麻辣香鍋當中。喜歡吃寬粉,油豆皮兒,魔芋粉,腐竹,等豆製品的人也可以根據自己的喜好適量添加。
製作麻辣香鍋還需要輔料,需要準備適量的香料,幹辣椒,花椒八角,小茴香,還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料,以及適量的葱薑蒜。當然,調料也是必不可少的鹽,白糖,味精,生抽,醋。
製作麻辣香鍋的步驟非常簡單,只需要把自己喜歡吃的丸子和蔬菜用水燒開,煮熟之後撈出來,接着起鍋燒油,在鍋中放入切碎的幹辣椒和花椒,放入葱薑蒜,炒出香味之後,放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料,炒出紅油之後,把煮好的丸子和蔬菜倒入鍋裏繼續炒,等所有的食材都沾滿紅油之後,在鍋中放入適量的鹽,白糖和味精,出鍋的時候撒上適量的芝麻和香菜,色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
在家制作麻辣香鍋我們需要準備的葷菜食材有:五花肉、蝦、午餐肉、魚肉、蟹肉、魚丸、蟹肉丸等等,需要準備的素菜有:香菇、平菇、土豆、鮮玉米棒、木耳、青筍、冬瓜等等。除了準備這些食材外,我們還需要準備一些調料,我們需要準備的調料有:豆瓣醬、花椒、幹辣椒、滷水、葱薑蒜等基本調料。製作的時候我們先燒油炒葱薑蒜,在放入滷水,最後把我們準備好的食材放入鍋裏慢煮,最後收汁,我們美味飄香的家常麻辣香鍋就製作好了。
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