啤酒魚的做法

主食材：草魚1條，啤酒1瓶。

配料：洋葱適量，胡椒粉適量，老抽適量，鮑魚汁適量，料酒適量，叉燒醬適量，白玉菇適量，姜粒適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，線椒適量，小米辣適量，鹽適量，生抽適量。

步驟1:

草魚一條，處理乾淨切成段，

步驟2:

醃料:鹽、生抽、胡椒粉、老抽、鮑魚汁、料酒、叉燒醬，

步驟3:

醃料拌勻，醃製15分鐘，

步驟4:

一勺油，爆香姜、蒜、幹辣椒，

步驟5:

倒入洋葱、白玉菇鋪好，

步驟6:

將醃好的魚都碼好，

步驟7:

倒入醃魚的料汁，

步驟8:

再來一瓶啤酒，

步驟9:

中火悶煮20分鐘，

步驟10:

出鍋前撒線椒、小米辣即可。