非洲冰草是什麼,怎麼保存
非洲冰草是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本,還叫做冰葉日中花、冰菜、冰花等。它的莖部呈匍匐狀,葉子互生,葉子形狀為卵形或長匙形,花朵單個腋生,很像是小雛菊,花瓣多數,線形,花瓣上帶白色或淺玫瑰紅色。非洲冰草可以用於觀賞,並且也可以食用,有時也被當做肥皂,還有人將它研發製成了化粧品。
一、是什麼
1、科屬別稱:非洲冰草是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本,還叫做冰葉日中花、冰菜、冰花等。
2、形態特徵:非洲冰草的莖部呈匍匐狀,長度約30-60釐米左右。葉子互生,葉子比較的扁平,呈肉質狀,葉子形狀為卵形或長匙形,長度約15釐米左右,寬度約7.5釐米左右,緊抱莖,邊緣呈波狀。它也能開花,花朵單個腋生,很像小雛菊,花朵直徑約2.5釐米左右,基本上沒有梗,花瓣多數,線形,花瓣上帶白色或淺玫瑰紅色。
3、生長習性:非洲冰草喜日光,適合在-5-30℃的環境中生長,生長最適宜的温度在20℃左右,如果生長環境中的温度低於5℃或高於30℃,都會影響到生長。對土壤有一定的需求,不適合在水濕不排水的環境中生長,可養在疏鬆透氣的土壤中。
4、作用用途:它的作用很多,可以用於觀賞,並且也可以食用,營養價值很豐富,風味獨特,可以直接生吃,也可以炒制。有時也被當做肥皂,還有人將它研發製成了化粧品。
二、怎麼保存
非洲冰草採摘下來後,可以放入冰箱中保存。
冰草可以放冰箱嗎?冰草能用冰塊保存嗎?
冰草是一種國內比價罕見的可食用食材,相信很多人都沒有見過,更別提吃過了。因此,冰菜在國內是比較昂貴的。那麼,冰草可以放冰箱嗎?冰草能用冰塊保存嗎?
冰草可以放冰箱嗎
冰草需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存,可保存5-7天時間. 冰草專用調料在冰箱0-5度保存。。食用時,可搭配各種調味醬汁,做成各種口味的沙拉,還可以快速焯水或熱炒,做成蒜蓉、白灼冰草,因其本身含有鹽分,所以烹製時不用放鹽。
冰草保存注意事項
冰草是非常嫩的,稍微一摸就容易斷了,而斷了的冰草則會非常容易變質,所以以前冰草因為運輸困難而價格昂貴,不過現在價格便宜多了,而且也稍微常見了些,所以大家不妨買些回來嚐嚐,營養價值還是非常高的。
冰草的營養成分
環境承受力很強,富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。
冰草的特別之處
非洲冰草又名冰葉日中花,其葉鮮嫩多汁,可生食。非洲冰草是一種新的特色食材。一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成為餐飲企業追捧的目標。目前也被餐廳改稱為北極冰草,南極冰菜等各種名字。這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種,外觀長得很像海帶頭。吃起來感覺涼涼的,很爽脆,還有一股淡淡的鹹味。
冰草怎麼保存 冰草的保存方法
1、冰草需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存,可保存5-7天時間,冰草專用調料在冰箱0-5度保存,即使在冷藏的條件下,也要及時食用。
2、冰草在存儲的時候千萬不能有任何的擠壓,否則就會損壞變質。食用時,可搭配各種調味醬汁,做成各種口味的沙拉,還可以快速焯水或熱炒,做成蒜蓉、白灼冰草,因其本身含有鹽分,所以烹製時不用放鹽。
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