梭子蟹隔夜還能吃嗎
熟的梭子蟹隔夜存放不建議繼續食用,梭子蟹中本身富含蛋白質,又經過了油鹽的烹飪,保存時間過久,不僅口感會變差,其中還容易滋生細菌,甚至產生有害物質,食用後可能會對產生不適反應。活的梭子蟹隔夜存放,且沒有死亡變質,可以繼續食用,反之則不能。
梭子蟹,在動物分類上,屬於節肢動物門甲殼綱。其頭胸甲前緣左右兩側備有九枚鋸齒,最後一齒最為長大,橫向側方突出,使頭胸甲中部寬大,兩側尖細,形似織布用的梭子,故而得名。梭子蟹主要分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體,頭胸甲呈淺灰綠色,前鰓區具一圓形白斑,螯足大部分為紫紅色帶白色斑點,一部分或整個腹面為白色,前3對步足長節和腕節也呈白色,掌部為藍白色,軟毛棕色,指節紫藍色或紫紅色,第4對步足為綠色帶白斑點,指端紫藍色。生活在海草間的個體體色較深。為雜食性,魚、蝦、貝、藻均食,甚至也食同類,喜食動物屍體。
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