龍利魚是巴沙魚嗎
龍利魚不是巴沙魚,龍利魚是海魚,也叫作子板魚、鰨目、鰨米等,其適應性強,生長速度快;巴沙魚是淡水魚,是東南亞國家淡水養殖品種,其身體含有大量優質,肉質鮮美,無肌間小刺,深受消費者喜歡。龍利魚適合香煎,而巴沙魚可以加工成很多其他食品。
龍利魚的介紹:
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。
龍利魚具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適温範圍3.5~32℃,最適水温14~24℃,適鹽範圍14%~33%。
巴沙魚的介紹:
巴沙魚體無鱗圓潤,背部藍黑色,腹部較白;頭部扁寬,腹部狹窄,身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。
巴沙魚圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質和白鬚,身側有暗帶,尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。
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