血糯米跟黑糯米一样吗
血糯米跟黑糯米一样吗的答案是:不一样。
血糯米和黑糯米都有一定强壮筋骨的功效,但他们是两种米。血糯米和黑糯米的黑颜色能够入肾经,通过滋补肾精而达到预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼的功效。血糯米和黑糯米还有很好的养阴补血功效,对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿,血虚所导致的失眠多梦、睡眠质量比较差,适当食用些血糯米和黑糯米,通过其滋阴补血的作用而达到缓解上述症状的功效。血糯米和黑糯米当中还含有丰富的碳水化合物,能够快速为机体补充充足的能量,因此在恢复体力、缓解疲劳方面的功效也会非常明显。
血糯米,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后,种皮的红色素被水溶液溶解,会出现紫红色水溶液,时间延长,红色越浓。在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
血糯米有健脾开胃、滋补气血的功效。从中医食疗角度看,血糯米入脾经和胃经。因此,对于脾胃经络虚弱引起的食欲不振、呕吐、腹胀、消化不良等,适当食用血糯米,可以滋补脾胃经络,增强食欲,促进消化。对于气血两虚所致的精神疲劳、面色苍白、四肢无力、抵抗力低下、易疲劳的患者,如果适当食用血糯米,可以通过补气养血提高精神和身体素质。
黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯。
中医认为,黑糯米性温,味甘,归属于脾经、肺经及胃经,适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。
尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素,人体提供充足的营养物质,对于身体虚弱的人具有良好的补益作用。
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