怎样选家用烤箱
1、选择体积、容量
选择家用烤箱要考虑容量体积,不需要太大,适合就行。一般3-4个人选择25L左右的烤箱就可以,烤箱如果选用的太小,放置的实物不均匀,容易把食物烤焦,建议3-4人就选择25-30L足够,平时放置烤肠、烧饼、馒头可以满足一家人的使用,而且,产生的能耗也可以接受。
2、选择内胆材质
烤箱内部加热是分材质的,主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢、搪瓷内胆等。相比之下这几种材质不锈钢材质表现不错,搪瓷内胆质量最好,其次,就是镀锌钢板、镀铝钢板等,这两种内胆使用时间久了会与氧气发生氧化作用,长时间使用对人体健康有影响,镀铝钢板表面比较粗糙,使用托盘的时候会与烤箱内部结构发生碰撞、摩擦。
3、选择节能、环保
家用烤箱加热形式也分为几种,主要有智能烤箱、嵌入式烤箱等。智能烤箱比较实用,全方位加热,可以满足实物的各个角度受热,其次,可以保证食物受热均匀、食物与食物之间的温差较小,不会出现食物已经烤焦,而另外一个还处于冰冷状态。还具有独立的加热系统,能够在较短的时间内精准的控制温度,如果达到定时温度会自动停止。嵌入式烤箱是一种传统的烤箱,加热结构简单,性价比较高, 如果温度过高会把食物烤焦,需要定时加热,最好旁边有人看着,需要放置平稳的桌子上加热,否则受热不均匀。
4、选择清洗模式
家用烤箱时间用久了,内部结构难免会产生黑色物质,也就是食物产生的碎渣、碎屑等,智能型烤箱有自动清洗的功能,也就是说在日常使用过程中不需要清洗,其实,就是把残渣转化为二氧化碳和水,看不出来有物质残留。
家用烤箱的使用注意事项有哪些
1、烤箱预热
首先,我们在烘烤食物以前,要把烤箱预先加热到一定温度,直到满足食物的烘烤时间。预热烤箱大概要花费十分钟,若是不够,那么很有可能不能达到指定温度。若是烤箱预热和烘烤时长太长,那么也极有可能影响烤箱的使用时间。
2、烘烤高度
通常我们只需要把食物放进去,就能够在烤箱中烤食物。当然,中火一般包含上、中、下3层的高度,只要配方中未明确指定上下温度就可以了。
3、注意烤箱工作时间
若是内部剩下的热量温度高,而内部热量较低的温度偏低,除非能够分别调整烤箱的上下火,不然一般无需把上下火的温度除以2,接着把烤盘放入上层,但仍然时刻留意表层是否烧焦。
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