熬枇杷膏去皮好还是不去皮好
熬枇杷膏不需要去皮。
枇杷膏其实就是枇杷果酱。枇杷本身的外皮很薄,具有一定的营养价值。煮沸时,无需特殊处理,只需用清水冲洗即可。
清洗枇杷时,要注意枇杷尾部有毛茸茸的东西。你必须把它清理干净,否则很容易引起胃部不适。如果你生吃枇杷,你必须去除枇杷表面的绒毛,因为这部分不推荐。
煮枇杷膏的关键还需要好的原料,这就需要在煮枇杷时精心挑选好的枇杷。应注意枇杷的选择。一般来说,成熟的枇杷果皮是金黄色,而最初成熟或未成熟的枇杷果皮是浅黄色或青黄色。最好选择成熟的枇杷来煮枇杷膏,这样味道会更好。
枇杷膏的熬制方法:1、准备一些新鲜枇杷,清洗干净,去皮,去掉里面的种子,然后用水清洗;
2、将洗净的枇杷肉放入锅中,加入适量冰糖,中火慢煮。煮沸时,将冰糖搅拌成碎片。当冰糖融化后,枇杷就会慢慢渗出。
3、注意继续小火慢煮,用小勺均匀搅拌,避免粘锅;当锅里的水都干了以后,颜色就变得很清楚了。把火关掉并冷却,把它放在一个玻璃瓶里,然后放在冰箱里。
必要时,挖一些,用温水煮。搅拌均匀后饮用。枇杷膏的稠度可根据实际需要进行调整。煮沸后,需要先存放在冰箱中,然后才能存放更长时间。
枇杷膏可以放多久:1、自制未开封:2-3个月
与其他加工枇杷膏不同,自制枇杷膏一般不添加食品防腐剂,因此贮存期不长,一般有效期为2-3个月。
2、自制已开封:建议一个月内完成
因为枇杷膏富含糖分,所以它很甜,很油腻。打开后,容易滋生细菌,导致变质。
3、工业生产:1-2年
工厂生产的枇杷膏一般添加防腐剂。即使不添加防腐剂,密封过程也会更好,因此保质期更长。
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