枇杷膏熬制方法
枇杷膏,是一种药物,有清肺润燥,止咳化痰的功效。用于肺热燥咳,痰少咽干。
今天我给大家带来家庭版枇杷膏的做法,先掌握2个小技巧:
第一:枇杷的外皮和籽都得处理干净了,剥枇杷皮的时候,手容易变黑,我们可以戴上手套(一次性手套),这样手就不会变黑了。
第二:把枇杷处理干净后,放在锅里,加上一点清水,水不要放多了,因为熬制的过程中,枇杷容易出很多水,所以刚开始的放上一点清水,只要是不糊锅底就可以,熬得过程中要不断搅拌,熬得枇杷膏浓稠,这样就可以出锅了。
只要是掌握好这2个技巧,即使是新手,做出来的枇杷膏口感也很棒,下面我就把最详细的做法说一下,看看步骤学习一下吧!
准备适量的枇杷,先把枇杷的外皮都剥掉,再把里面的籽去掉,然后放在水中清洗干净,把清洗干净的枇杷放在锅里,再加上一勺清水(清水不要放很多),再加上适量的冰糖,先开中火加热煮开,然后转到小火继续熬,边加热边搅拌,把冰糖熬化后,枇杷也开始融化了,再熬50-60分钟。
边熬边搅拌,防止糊锅底,把枇杷酱熬的浓稠关火,先放在一个盆中自然晾凉,然后装在玻璃罐中储存,在封口处放上点蜂蜜封口,最后放在冰箱里储存即可。
【温馨小贴士】
第一:先把枇杷处理干净了,把外皮剥掉,再把里面的籽取出来,把枇杷放在水中洗干净即可。
第二:把洗干净的枇杷放在锅里,加上一勺清水,再加上适量的冰糖,先开中火煮开,再转到小火,把冰糖熬化,冰糖熬化的同时,枇杷也逐渐的融化,锅里的水分也就变多了。
第三:熬的过程中,要不断的搅拌,熬到枇杷膏变浓稠,这样就可以出锅了。
第四:出锅之后,先自然晾凉,然后装在玻璃罐中,在封口处加上点蜂蜜,盖上盖子,放在冰箱储存即可。
这就是家庭版枇杷膏的做法,你们都学会了吗,自己在家做点枇杷膏,里面不放各种添加剂,口感好,功效多,给家人吃起来营养又健康!
小贴士:
1.冰箱冷藏保存可以放置半年—1年。时间取决膏中水分,蜂蜜的多少和瓶子的密封程度。
2.枇杷叶有止咳作用,风寒感冒引起的咳嗽不能食用,会加重病情,这个就是为什么很多人明明吃了川贝枇杷露反而咳嗽更厉害了。而枇杷花相反,是温性药,风寒引起的咳嗽,枇杷花煮水或加蜂蜜蒸,效果都不错。
3.熬制过程较长,注意观察炖锅水位线,及时加水防烧干。
枇杷膏使用注意事项:
1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
2.风寒咳嗽者不适用。
3.支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者出现咳嗽时应去医院就诊。
4.糖尿病患者及有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
5.儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
6.服药期间,若患者发热体温超过38.5℃,或出现喘促气急者,或咳嗽加重、痰量明显增多者应去医院就诊。
7.服药7天症状无缓解,应去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。
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