肉末生菜的做法
生菜怎么做好吃
食材:
肉末30克,虾干15克,生菜300克,耗油30克,甜椒15克。 大蒜10克,生姜1块,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙,盐1茶匙。
肉末生菜的做法:
1、生菜洗净,然后放入开水锅中汆烫5秒钟,捞出装盘;
2、虾干泡水后切成小段,甜椒洗净切成块,姜蒜切末;
3、碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽,混合搅拌均匀,调成酱汁;
4、锅中倒入食用油,下入姜末、蒜末、甜椒爆香,放入五花肉末和虾干翻炒均匀,放入料汁,翻炒均匀;
5、最后淋在生菜上即可。
小贴士:
生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
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