肉末羹的做法
肉末羹怎么做
食材:
蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克、食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蚝油1克、盐1克、水淀粉8克、料酒1克,淀粉1克
肉末羹的做法
1、蚕豆剥壳,取蚕豆米,小葱切葱花,姜切末;
2、肉末中加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;
3、锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下入生姜炒香,再倒入蚕豆炒匀,加清水适量煮10分钟;
4、再加入肉末、生抽、五香粉、蚝油、盐搅散,煮3分钟;
5、淋入水淀粉煮至羹状,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
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