吃醉蟹算酒驾吗
吃醉蟹的话是算酒驾的,因醉蟹的做法是用黄酒搭配调味料浸泡而成,所以其中的酒精含量还是非常的高的,鲜美甜醇的醉蟹吃一只就可以达到醉驾标准。醉蟹跟醉虾一样,主料也是酒,是很多人喜欢吃的食品,但是开车前还是少吃吧。醉蟹固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。
醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中。特点:芳香无腥,蟹味鲜美 。醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人称中庄醉蟹。这种醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生,其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。
醉蟹是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。
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