喝红酒吃什么下酒菜
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小吃的话,像一些坚果类的食物以及烤鱿鱼等海味,都比较适合搭配红酒。而清淡的蔬菜、鸡肉、鸭肉等小吃,应该选择酒体轻盈的红葡萄酒,如黑皮诺或海格等。食物和葡萄酒的搭配,主要是根据味道相宜的原则。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜应该是高蛋白和含维生素多的食物。
喝红酒吃什么下酒菜:
红酒的味道比较重,适合重口味的食物。国外有一些下红酒的小吃,多半是些咸味的面点或者小红肠。西餐菜肴中的牛扒、羊排都非常适合搭配红酒。中餐中的上海菜、四川菜都适合搭配红酒。
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