千张红烧肉的做法
千张红烧肉家常做法
食材:
千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
千张红烧肉的做法:
1、千张洗干净;
2、五花肉洗净,切成长方块;
3、蒜切粒,姜切片,干辣椒剪断;
4、热锅倒油,油温烧至5成热,下入五花肉煸炒出油,淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化,再放生抽、老抽炒至上色,加清水、千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟;
5、大火收汁,盛出即可。
小贴士:
千张里面含有丰富的钙质,对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群,是不错的补钙选择。千张含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
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