千张的知识

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千张红烧肉的做法

千张红烧肉家常做法食材：千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千张红烧肉的做法：1、千张洗干净；2、五花肉洗净，切成长方块；3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪...
千张豆皮可以生吃吗

千张豆皮最好不要生吃，千张豆皮没煮熟会有细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻的情况。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。...
千张和豆腐皮的区别

千张和豆腐皮是同一种传统的豆制品，统一称呼为百叶，形薄如纸，颜色黄白。可供凉拌、清炒、煮食。百叶在全国各地的叫法都有所差异，有的叫千张，有的叫豆腐皮，还有的叫千浆皮子。中国是大豆的故乡，也是各种各样豆制品的起源地。...
凉拌千张的做法

主食材：千张4张，胡萝卜少许。配料：小米椒少许，盐1.5克，芝麻油少许，辣椒油少许，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，香菜20克，大蒜10克。步骤1:千张切丝步骤2:香菜切段步骤3:小米椒切段步骤4:胡萝卜切丝步骤5:大蒜切碎步骤6:锅中烧开水，放入千张...
凉拌千张丝的做法

主食材：千张皮200克。配料：姜末5克，葱花3克，盐少许，辣椒酱10克，生抽5克，香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油，放入姜末爆香，加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸，调入盐和胡椒粉...
千张炒秀珍菇怎么做好吃

主食材：千张1块，秀珍菇50克，猪肉30克。配料：盐1小勺，糖1小勺，酱油1大勺，料酒1大勺，胡萝卜少许。步骤1:猪肉切丝，加少许盐，料酒和酱油腌制入味步骤2:千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝步骤3:热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起...
如何挑选千张

1、千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低，薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的，不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的，口感好。2、质量良好的千张，色白味淡，柔...
千张不仅能拌着吃，炒着吃更加的香的做法

主食材：千张100克，瘦肉适量。配料：蒜头2瓣，葱2根，小米椒1个，酱油适量，调味汁少许，黑胡椒汁少许，食用油适量，生粉1勺。步骤1:食材准备好：千张，瘦肉，蒜头，葱，小米椒步骤2:瘦肉，千张洗净后各切丝，蒜头，葱，小米椒切好备用步骤3:瘦肉丝放入碗...
千张是什么东西啊

千张（thinsheetsofbeancurd），由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定...
夏日清爽凉拌菜，青椒拌千张，爽口不腻怎么做好吃

主食材：千张1-2张，青椒一只。配料：麻油2勺，糖一小勺，生抽2勺，蚝油一勺，盐1勺。步骤1:千张清洗干净，然后叠在一起，从上往下卷起，然后切粗丝。青椒去柄去籽，然后也是切丝。步骤2:锅里放入半锅清水，先大火烧开。放入千张丝，煮开进行焯...
千张酸菜排骨汤怎么做好吃

主食材：千张95克，排骨400克，酸菜250克。配料：料酒2汤勺，盐1.5勺，味精0.5勺。步骤1:食材：千张（已切开）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）步骤2:将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。步骤3:将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水...
千张结烧肉的做法

主食材：猪肉500克，千张10张。配料：生姜1小块，油适量，盐适量，老抽1勺，料酒2勺，生抽1勺，水适量。步骤1:猪肉洗净，切小块，放开水中焯一下，去掉浮末，再次洗净步骤2:千张切成长条，再打结步骤3:锅中加油，生姜，将焯好的肉加入锅中，翻炒步骤4:...
千张在家怎么烧简单又美味

工具/材料锅铲一对千张3张油15g酱油5g料酒10g味精2g操作方法01千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。02肉洗下，切成片状，取50g就够了。03开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。04肉炒熟后，加入酱油调下色和味。...
千张拌海带丝怎么做好吃

主食材：千张200克，海带丝200克，香菜2棵，葱1棵。配料：蒜头数瓣，小红椒1个，酱油适量，调味汁少许，醋适量，辣椒酱适量。步骤1:食材准备好：千张，海带丝，香菜，葱，辣椒，蒜头步骤2:香菜，葱，辣椒洗净步骤3:葱，香菜，辣椒，蒜切碎，千张切丝，海带洗净步骤4...
冷吃千张怎么做好吃

主食材：千张2张。配料：姜2片，蒜2瓣，生抽3勺，白糖1勺，醋1勺，辣椒面2勺，花椒8粒，白扣2个，香叶1片，丁香2颗。步骤1:备好食材步骤2:姜蒜切好步骤3:千张先切条步骤4:在切块步骤5:装盘步骤6:然后调制汁把白糖醋辣椒面酱油开水倒入碗里...
笋尖千张骨头煲怎么做好吃

主食材：猪骨头1000克，笋尖100克，千张100克。配料：生姜适量，料酒适量。步骤1:先将猪骨焯水，洗净侍用步骤2:然后将猪骨放入砂锅，加入清水和适量的生抽步骤3:用大火煮沸后，转中小火煲40分钟左右步骤4:加入笋尖再煲15分钟步骤5:将...
千张烧肉的做法

主食材：千张，猪肉。配料：姜，蒜，料酒，盐，生抽。步骤1:猪肉切成小块。步骤2:千张切成长条，打成结。步骤3:下锅焯水一分钟备用。步骤4:锅中加入一点油，姜，蒜爆香。步骤5:加入猪肉，料酒，盐，生抽，搅拌均匀。步骤6:加入清水，千张，小火慢煮15...
千张不仅能拌着吃，炒着吃更加的香怎么做好吃

主食材：千张100克，瘦肉适量。配料：蒜头2瓣，葱2根，小米椒1个，酱油适量，调味汁少许，黑胡椒汁少许，食用油适量，生粉1勺。步骤1:食材准备好：千张，瘦肉，蒜头，葱，小米椒步骤2:瘦肉，千张洗净后各切丝，蒜头，葱，小米椒切好备用步骤3:瘦肉丝放入碗...
荷兰豆炒千张的做法

荷兰豆炒千张怎么做食材：荷兰豆200克、千张1张、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克荷兰豆炒千张的做法：1、荷兰豆去筋，千张切长条，大蒜切末，姜切末；2、锅中倒食用油，油温5成热时，下姜、蒜爆香，倒入荷兰豆，煸...
千张结烧肉怎么做好吃

主食材：猪肉2斤，千张10张。配料：盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，生姜一小块，油适量，水适量。步骤1:一张千张切5刀，每一刀千张打个节步骤2:油锅中下入生姜煸炒出香味，下入切好洗净的肉步骤3:翻炒均匀，加料酒、盐、生抽，少许老抽，继...
千张炒肉的做法

肉炒千张皮怎么做好吃:食材：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克千张炒肉的做法：1、里脊肉切丝，再加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀，腌...
青椒炒千张怎么做好吃

主食材：千张1块，青椒1个，猪肉30克。配料：盐1小勺，料酒1大勺，糖1小勺，酱油1大勺。步骤1:青椒和千张切成差不多大小的条状，肉丝加盐，料酒和酱油腌制步骤2:热锅下油，加入青椒和千张翻炒，快熟时加入料酒和盐，糖调味步骤3:最后加入肉丝...
凉拌千张丝怎么做好吃

主食材：千张皮200克。配料：姜末5克，葱花3克，盐少许，辣椒酱10克，生抽5克，香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油，放入姜末爆香，加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸，调入盐和胡椒粉...
凉拌绝味千张怎么做好吃

主食材：千张2张，黄瓜半根，木耳若干朵。配料：蒜末适量，花生米适量，白糖适量，小米辣适量，青椒1根，热油适量，生抽2勺，醋1勺，盐适量，鸡精适量，香菜适量。步骤1:千张切丝。步骤2:水发木耳提前泡软。步骤3:锅中烧适量水水，开后下入千张焯水...
金针千张卷的做法

工具/材料千张、金针菇、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、蒜末、葱白、牙签操作方法01将准备好的千张切成片，再把金针菇洗干净，切掉它的根部。02把金针菇用千张卷起来，再取一根牙签插入进行固定。03准备一个空碗，在里面加入...