鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法步骤
鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法
制作虾皮蒸蛋的做法步骤如下,准备好相应的食材,虾皮,鸡蛋,生抽,柠檬汁,香油后就可以开始制作了,首先将两枚鸡蛋打入碗中,然后加入适量的清水后,搅拌均匀再过筛滤掉杂质,期间至少要过三遍筛才行。
完成之后,再往蛋液中加入少许的盐,搅拌均匀后放入虾米继续搅拌,均匀后放在一边备用,再起锅烧水,待上汽之后,用保鲜膜密封住碗边,再用牙签扎几个孔就可以上锅蒸煮了,大概十分钟左右即可。
待鸡蛋凝固后,就可以拆开保鲜膜撒上一些虾皮,再上锅蒸两分钟左右就可以出锅了,之后放入少许的香油以及生抽就完成了,方法非常简单,很是适合一些新手小白去尝试制作。
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