老醋木耳花生怎么做好吃
主食材:木耳(水发) 60克,花生仁(生)40克。
配料:食用油 5克,陈醋 2小勺,生抽 1小勺,白糖 0.5小勺,大蒜 2瓣,小米辣椒 1个,香菜 5克。
步骤1:提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水;
步骤2:炒锅里倒入食用油,倒入花生米听到噼啪声后关火,将花生米倒出来晾凉;
步骤3:调个拌汁:将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋,拌匀后待用;
步骤4:将木耳花生放碗里,倒入调好的拌汁;
步骤5:炒锅里倒入食用油,放入蒜末、小辣椒圈炒香;
步骤6:将炒好的蒜末趁热倒在木耳上;
步骤7:再撒上一点香菜末,拌匀即可食用。
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