香菜拌木耳怎么做好吃
主食材:木耳一把,小米辣四个,香菜一把,姜一块,大蒜几粒。
配料:花椒十几粒,辣椒料一勺,生抽一勺,陈醋一勺,料酒一勺,盐少许,鸡精少许,麻油几滴。
步骤1:木耳提前用清水泡发,一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍,每次吃木耳的时候,吃多少泡多少,这样比较卫生。
步骤2:锅中加入两碗清水烧开,然后倒入泡发好的木耳,大火煮熟,然后捞出晾凉。
步骤3:准备一把香菜,洗干净切成小段,香菜的味道有些朋友接受不了,但是有些人却大爱,我是十分喜欢吃香菜的。
步骤4:生姜切片,大蒜拍碎切小,小米辣对半切开,然后切碎备用。
步骤5:在一个大碗中放入辣椒料,放入一些花椒,浇上一勺热油,激发出花椒和辣椒的香味。
步骤6:然后放入切好的各种食材,加入料酒,生抽,陈醋,芝麻油,盐,鸡精。
步骤7:搅拌均匀就可以装盘,酸爽可口。
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