炒杂蔬(素)怎么做好吃
主食材:胡萝卜半根,银杏20颗,油豆腐6个,香菇4个,马蹄4个,香芹适量,山药豆适量。
配料:盐适量,酱油少许,生粉少许,油适量,花椒粉0.5勺,香油2滴,水50毫升。
步骤1:准备材料,胡萝卜、马蹄、香菇切小
步骤2:银杏、淮山豆、香菇下油锅炒,菇比较吸油,油可多放,干锅后浇点水炒,炒干后再浇点水炒,炒致菇软
步骤3:加入豆腐卜、胡萝卜,加水,水量以刚末过食材为宜,加盐,盖盖两分钟左右
步骤4:开盖加入马蹄,调点生粉水勾芡,翻炒至蔬菜沾上汁,最后加点香油、酱油、花椒粉提香
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