土豆肉丝的做法
制作时间:15分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:炒菜
主食材:里脊肉200克、土豆1个
辅料:姜1块,蒜瓣1个,二荆条2个,淀粉、酱油、料酒各1勺
步骤:
1、土豆去皮洗净,切丝;
2、放入清水中洗去多余淀粉;
3、猪里脊洗净,切丝;
4、加入料酒1勺;
5、生抽1勺;
6、淀粉1勺;
7、拌匀后腌制10分钟;
8、二荆条去蒂,切成丝;
9、姜1块切末;
10、蒜1瓣切末;
11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
12、放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用;
13、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;
14、加入土豆丝炒至断生;
15、放入青椒丝、肉丝翻炒均匀;
16、加入盐半勺;
17、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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