葡萄柚的功效与作用
食材简介:
葡萄柚,又称西柚、红心西柚等,葡萄柚果实为扁球形,皮为黄橙色,比柚小,果皮较薄,果肉为粉红色,味偏酸。
营养功效:
葡萄柚集预防疾病及美容于一身,含有天然维生素P、维生素C、叶酸、果胶以及可溶性纤维素等成分。葡萄柚含糖分较低,所含的维生素P可以增强皮肤及减小毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容养颜。
此外,葡萄柚中所含的维生素C可参与人体胶原蛋白的合成,促进抗体的生成,还能增强肌体的解毒功能。另外,葡萄柚还有预防心脏病、增强体力的功效。
适用人群:
葡萄柚爽口多汁,一般人群均可食用。尤其适宜于孕妇、肥胖人士以及女性群体食用。另外,患有高血压、心脏病、肾脏病患者,在身体状况稳定时可少量食用。
饮食禁忌(人群):
但是,葡萄柚性凉、为高钾食物,故体质虚寒、血压低、胃寒、尿毒症以及洗肾患者不宜食用。另外,年老的女性也不宜食用,会增加患乳腺癌的风险。
搭配禁忌:
葡萄柚不宜和猪肝一起吃,会加速金属离子的氧化,从而破坏食物原本的营养;
葡萄柚不宜和避孕药一起吃,会影响对避孕药的吸收;
葡萄柚还不宜和降血压药物一起吃,会产生相反的作用,进而发生危险事故。
适宜搭配:
葡萄柚和芒果搭配,可以排毒、美容养颜;
葡萄柚和薄荷搭配,能够减肥瘦身、增强体力;
葡萄柚和西米搭配,可以润肺通便、保护视力。
常见做法:
蜂蜜葡萄柚茶、葡萄柚汁、西柚薄荷沙拉、葡萄柚果酱、杨枝甘露等等。
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