茭瓜的做法步骤
茭瓜的做法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如茭瓜牛肉丝、茭瓜牛肉粒等。
一、茭瓜牛肉丝
材料:茭瓜,牛肉,盐,酱油,清油,淀粉水,油,剁辣椒,鸡精,葱花,
做法步骤:
1.茭瓜切丝~
2.牛肉也切丝~(新鲜的耽误我蛮多工夫,放冰箱稍冻一下就很好切了~)拿盐,酱油,少许清油抓匀,备少许淀粉水,等牛肉下锅前调入牛肉~
3.坐锅烧油八成热,下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出~
4.余油下少许剁辣椒炝香,加入茭瓜丝煸炒~
5.拌入牛肉丝翻炒均匀,撒鸡精葱花就可以了!
二、茭瓜牛肉粒
材料:茭瓜,新鲜牛肉,鲜红椒,
做法步骤:
1.将所有材料都切相同大小的丁;
2.牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀;
3.坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出;
4.余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒,调盐味,倒入牛肉丁拌匀,淋蚝油撒鸡精就可以了!
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