酒肴的知识

生活无忧，遇事尽开颜，生活的经验知识库，酒肴专题精选为您精准分享酒肴方面的知识内容，酒肴知识大全，酒肴知识精选，优质的酒肴相关内容，爱生活的点滴，学会酒肴方面的小窍门，酒肴的知识内容，生活更精彩。

首页 > 酒肴的知识

其亲朋或载酒肴而往潜亦无所辞焉的意思

其亲朋或载酒肴而往，潜亦无所辞焉的意思：他的亲戚朋友有时带着酒菜来，陶渊明一点也不推辞。出自《陶潜颖脱不羁》。全文：陶潜，字元亮，少怀高尚，博学善属文。颖脱不羁，任真自得，为乡邻之所贵。尝着《五柳先生传》曰：“环堵萧然，不...
清酒白酒和烧酒的区别

日本清酒是酿制酒，而中国白酒是蒸馏酒，这也是两者最根本的区别。清酒精度在15度左右，而白酒的酒精度会比较高，通常原酒在50度左右，所以中国白酒都是烈酒。酿造清酒的主要原料是大米，中国白酒酿造的主要原料是高粱，酿酒原料的...
用台芒可以制作哪些美味佳肴

1、芒果西米露：芒果西米露是一道非常好吃的甜品，很受大家的欢迎。而制作芒果西米露的芒果一定要甜，如果酸的话会是整个西米露的口感就没有那么好了，所以用小台芒来做是非常不错的，这样吃上去甜度高，而且口感比较好。2、芒果...
夏令佳肴-凉拌茄子怎么做好吃

主食材：紫皮茄子若干根。配料：蒜末适量，热油适量，葱末适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:茄子洗净上锅蒸步骤2:蒸10-15分钟，筷子能轻松扎透即可，取出晾凉备用步骤3:来做调料汁，准备一个...
虽有嘉肴的作品出处是什么

《礼记》，相传西汉梁国人戴圣对秦汉以前各种礼仪著作加以辑录，编纂而成，共49篇。是战国以后及西汉时期社会的变动，包括社会制度、礼仪制度和人们观念的继承和变化，儒家经典著作之一。它阐述的思想，包括社会、政治、伦理、哲...
粮食酒和酒精酒是什么

粮食酒的专业名称叫固态法白酒。其原料以谷类为主，采用固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，不添加任何其它酒精、香料等外来物质。1瓶固态法白酒，酒和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的好与坏，并不看它的98%，只看这2%。那么，...
超美味的秘制南瓜菜肴

南瓜最好吃的做法炒南瓜丝其实是美味可口的一种菜肴，现如今受到了众多小伙伴的喜爱。而在炎热的夏天，很多小伙伴会炒南瓜花，毕竟这道菜保健，简单容易上手。而我们在炒南瓜丝时，首先将南瓜清洗干净，之后去掉南瓜皮，将南瓜切成...
水晶肴肉是什么

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇...
怎样拍摄菜肴

1、拍摄菜肴的要点：要有足够的灯光，合适的拍摄角度，还原真实的菜品颜色，不要把光圈开的太大，曝光一定要管够，不要把图片撑的太满，合理利用所有的工具。2、菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。3、经过烹调的荤素菜：...
秦晋肴之战翻译

《秦晋肴之战》的翻译是：杞子从郑国派人向秦国报告说：郑国人让我掌管他们国都北门的钥匙，如果偷偷派兵来袭击，郑国就可以得到了。秦穆公为这事征求蹇叔的意见。蹇叔说:兴师动众去袭击远方(的国家)，不是我所听说过的。军队...
美味佳肴是什么意思

美味佳肴的意思：释义：上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。读音：měiwèijiāyáo。出处：元·张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：抚尊笑向儿...
虽有嘉肴原文及翻译

《虽有嘉肴》:戴圣〔两汉〕虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎!译文:即使有美味...
臭厥鱼是哪个省的菜肴

臭鳜鱼又名臭桂鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区，即现黄山市一带，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是...
食疗菜肴制作的方法最好是炖吗

食疗菜肴制作的方法最好是炖。因为炖这种方法温度比较稳定，加热时间较长，可使原料组织充分分解，原料的香味不至散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。食疗食品是区别于药品和保健品的。首先它是食品，不是保健品，保健品大多是合...
夏令佳肴-凉拌茄子的做法

主食材：紫皮茄子若干根。配料：蒜末适量，热油适量，葱末适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:茄子洗净上锅蒸步骤2:蒸10-15分钟，筷子能轻松扎透即可，取出晾凉备用步骤3:来做调料汁，准备一个...
虽有嘉肴的虽是什么意思

虽有嘉肴的虽的意思是：尽管，即使。它出自于：西汉·戴圣的《礼记·虽有嘉肴》：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也。意思是：即使有美味可口的菜肴，不吃，就不知道它的美味；即使有最好的道理，不学，就不知...
中国菜肴的特点

中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣等。风味多样：我国是一个地域广阔的国家，所以造成了我国不同地区气候、风俗习惯的不同，所以每个地区在饮食文化各不相同，也就形成了不同风格的菜系。四季有别：一年...
西安饭庄的特色菜肴有哪些

1、葫芦鸡：是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。2、温拌腰丝：是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调...
水晶肴蹄，家中宴请必备美味冷菜怎么做好吃

主食材：猪蹄1个。配料：花椒10克，葱姜20克，八道酿料酒20克，小米椒5克，生抽10克。步骤1:猪脚杆去骨烧猪毛步骤2:顺时针卷起来步骤3:再用一根筷子固定步骤4:锅内放葱姜花椒和八道酿料酒去腥提鲜步骤5:中小火煮一个小时捞出步骤...
料酒算酒吗

我们在平时做菜或者是炖肉的时候，总是会用到各种各样的调味料还有香料，其中就有料酒。料酒带了一个酒字，那它到底是不是酒呢？料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精...
用电压力锅怎么做无水焗菜肴

将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。蘑菇焗肉材料：猪五花肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤...
《虽有嘉肴》原文及翻译是什么

原文：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。2、《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎？译文：虽然有好菜摆在那里，如果不吃，也就不能知道它的美味；虽...
茶叶可以用来做成什么菜肴

龙井蛤蜊汤：先将龙井茶泡开，滤出茶汤备用。用开水煮蛤蜊，水中放少许姜丝去腥。当蛤蜊煮到张开时，倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。红茶蒸鲈鱼：先用花雕酒将鱼全身涂抹后装盘，倒上酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱...
秋收菜肴～南瓜土豆炖鸡的做法

主食材：鸡腿2个，小南瓜1个，土豆3个，腐竹1把，木耳1把，香菇1把，鸡蛋7个。配料：十三香小龙虾酱料1包，蒜3瓣，啤酒1听。步骤1:准备食材步骤2:泡发干货步骤3:清洗，香菇去蒂步骤4:大蒜切片步骤5:南瓜土豆切块步骤6:鸡蛋煮熟剥皮步骤7:鸡...
家常菜肴芹菜炒肉做法

知道家常菜肴芹菜炒肉的做法吗？一起来看看吧操作方法01准备好适量新鲜的芹菜，摘去芹菜老根和黄叶，用清水把芹菜洗净，然后切好待用。02准备好适量新鲜的猪肉，用清水把肉洗净，然后把肉切成薄片，切好盛入容器中待用。03准备好葱...