菜蒸的知识

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娃娃菜蒸刀鱼的家常做法

娃娃菜蒸刀鱼，是把刀鱼经油煎塌后，放入摆好盘的娃娃菜上，再浇上调和好的料汁，然后用锅蒸制而成，娃娃菜的清甜味道，与刀鱼的鲜美味道，融合到一起，鲜香味美，风味别致。下面介绍娃娃菜蒸刀鱼的家常做法。工具/材料娃娃菜2棵，刀鱼1...
粉丝娃娃菜蒸多长时间

娃娃菜要蒸的时间基本上在15分钟左右，水开之后15分钟的蒸馏时间，完全可以让娃娃菜从里到外都熟透，而且并不会沾染太多的水汽，在平常的时候保持很不错的口感。在蒸娃娃菜的时候，一定要注意不能加入过多的水，否则就会让娃娃菜...
春季养生菜蒸荠菜怎么做好吃

主食材：荠菜400克，面粉一小碗。配料：盐少量。步骤1:荠菜洗净步骤2:撒盐撒面粉拌匀步骤3:上汽后蒸6至7分钟...
清蒸鸡是什么菜系

我们知道鸡肉具有很高的营养价值，也是我们经常会吃到的肉类，而清蒸鸡的主要食材就是鸡肉，而且在做清蒸鸡时，不需要添加很多的调味料，这道菜最大程度的保留了鸡肉的原汁原味，同时也将鸡肉的营养价值最大程度的保存了下来。因...
蒸菜需要蒸几分钟

蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。蒸菜是利用水沸后产生的...
蒸菜如何避免水蒸汽

1、用保鲜膜。如果蒸菜经过简单加热就可以成熟的时候可以使用保鲜膜覆盖在蒸菜的上面，比如说蒸水蒸蛋，那么就用保鲜膜覆盖就可以了。2、用烧烤用的锡箔纸。烧烤用的锡箔纸一般都能耐住120度到200度之间的高温，所以做蒸菜...
洛阳蒸菜哪好吃

余记蒸菜是一家专门吃蒸菜的地方，这里的蒸菜种类非常多，有各种时令蔬菜，野菜。土豆丝，胡萝卜丝，白萝卜丝等等，选择很多。这家店开了很多年了，在当地口碑也非常好，是非常具有代表性的吃洛阳蒸菜的地方，位于民主街附近，价格公道。...
蒸菜要放油吗

一般要做蒸蔬菜，提前洗净沥干水分以后，千万不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那样加面粉太多，太厚了，还易沾在一起，要少许植物油把蔬菜拌均匀，这样防止粘连，面粉充分搅拌以后，菜拌好以后看着合适蓬松干爽的，才能蒸出来好吃。做蒸菜时加...
梅菜蒸鱼饼的做法

梅菜是广东惠州的特产，梅菜经过腌晒，香气扑鼻，今天用鱼饼搭配梅菜蒸，两者互相吸味，蒸出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料梅菜50克，鱼肉200克，姜蓉、生抽、料酒适量。操作方法01首先把起出来的鱼肉...
粉蒸肉是哪里的菜

粉蒸肉是哪里的菜:粉蒸肉发源于江西，清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，因此粉蒸肉属于赣菜系。其实在很多南方地区，比如江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份，逢年过节，或者是婚嫁宴请，反正...
梅干菜蒸什么好吃

梅干菜蒸什么好吃食材：梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。五花肉的做法：1、梅干菜用清水洗...
酸菜蒸大肠的做法

酸菜蒸大肠怎么做食材：大肠300克，酸菜200克，红椒2个，冰糖4颗，姜1块，叉烧酱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙。酸菜蒸大肠的做法：1、姜切丝，红椒切段，酸菜切小段，放入清水中浸泡半个小时；2、锅中倒入清水，放入大肠，冰糖，姜丝，小火加...
传统蒸菜有哪些

传统蒸菜有扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋头、菜干蒸五花肉、菜干毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸伏鱼、清蒸干笋、清蒸黄菜等。...
蒸菜为什么蒸出来一坨

1、蔬菜水分太多了，没有沥干水分，这样的面粉就很快吸收了，变的软踏踏沾在一起了2、面粉太少了，或者拌之前没有加植物油拌均匀3、或者是面粉加少了，没有把蔬菜裹均匀4、或者是蒸的太久了，也不容易散开、蒸菜蒸出来很粘怎么办...
怎样做蒜汁拌蒸菜？

萝卜叶又叫萝卜缨，营养价值很高，有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气等功效。昨天小编买的青萝卜上面，带着翠绿的萝卜叶子，今天我就用萝卜叶子蒸菜，配上蒜泥汁特别美味，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。工具/材...
榨菜蒸猪肉的做法

广东蒸肉饼的做法食材：榨菜丝80克、猪肉末300克、鸡蛋1个、姜2克、小葱2根、生抽1克、盐1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克榨菜蒸猪肉的做法：1、榨菜切末，姜切末，小葱切葱花；2、猪肉末里面加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、...
菜包子蒸多长时间

菜包子蒸多长时间的答案是：菜包子蒸15~20分钟左右。菜包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。包子是一种饱腹感很强的食物，是日常生活中比较受欢迎的食物，并且做包子要使用中筋面粉、加白糖和用温水融化发酵...
蒸菜食谱大全

蒸菜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、蒸酿香菇豆腐、咖哩蒸马铃薯、清蒸咸蛋黄狮子头等。一、肉末蒸豆腐材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法步骤：1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块...
蒸菜怎么做好吃

主食材：面条菜100克，玉米粉50克。配料：蒜末3克，生抽20克，香油3克。步骤1:先做蒸菜的蘸料蒜切末步骤2:将生抽、蒜末、香油倒入碗中搅拌，蘸料就做好了步骤3:将面条菜和玉米粉抓匀步骤4:放入蒸锅中，大火蒸10分钟...
水蒸蛋是什么菜系

水蒸蛋是家常菜的一种，它不是属于我们常说的八大菜系。它是一种传统小吃，是很适合老人小孩食用的家常菜之一，在不同的地方有着不同的称呼，在南方是叫它“水蒸蛋”，到北方则是叫做“鸡蛋羹”，而东北三省和山东省喜欢叫做“蒸...
韭菜包子蒸几分钟

韭菜包子需要蒸15-20分钟。包子包好之后，不能马上进行蒸制，需要先将包子放到蒸笼中，让包子自然醒发两个小时左右，这样可以使包子更加松软，并且还能使制作出来的包子更加香嫩多汁。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称...
菜卷蒸多长时间

菜卷蒸多长时间的答案是：在冷水的时候将菜卷放入锅中大火煮至沸腾，然后再蒸上8-15分钟左右就可以。菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。一般来说，在冷水...
梅菜扣肉要蒸多久

梅菜扣肉要蒸多久: 梅菜扣肉一般蒸上30分钟左右。如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。蒸好之后取出肉碗，用圆盘盖在上面，将碗倒扣在盘中。接...
蒸菜用什么粉不粘

一般用面粉或者系玉米粉比较好。面粉、细玉米粉两种。我们一般蒸菜都是蒸蔬菜类的多吃，尤其是蒸叶子类的，比喻茼蒿、莴笋叶子、荠菜、榆钱、红薯叶子等等野菜比较鲜美好吃，这些菜都是叶子类的，一般都加一些面粉拌拌就可以...
清蒸家常菜推荐

为何做清蒸的菜最好吃要说一种菜最好吃的做法，那一定是清蒸，不仅在很大程度上保留了食材原有的味道，而且也做到了低油低盐，这样的食物吃起来也更健康。我们日常生活中有很多菜都适合做清蒸。要说做清蒸的菜，必不可少的就是...