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![孜然羊肉怎么做好吃]( "孜然羊肉怎么做好吃")
孜然羊肉怎么做好吃
主食材：羊肉300克。配料：西班牙进口孜然粉4克，大葱1棵，盐2克，生抽10克，黄酒15克，姜末适量，食用油适量，胡椒粉1克，小苏打0.5克，干淀粉1小勺。步骤1:这个就是今天用到的西班牙进口孜然粉步骤2:羊肉切成片，厚度以2毫米为宜。步骤3:加...
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![孜然粉就是胡椒粉吗]( "孜然粉就是胡椒粉吗")
孜然粉就是胡椒粉吗
孜然粉与胡椒粉不同。孜然闻起来很香，有点呛鼻。胡椒有点呛但不够香，而且还有点辛辣味。可以通过闻香味来区分两者。另外，两者的调味也完全不同。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于烧烤、炒菜和...
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![秒杀烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子的做法]( "秒杀烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子的做法")
秒杀烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子的做法
主食材：茄子一个l，大蒜一头，葱段一段，洋葱适量。配料：生抽一勺，蚝油一勺，孜然粉一勺。步骤1:茄子切段刷油，200度烤30分钟步骤2:葱蒜下锅炸出香味，加入生抽蚝油炒成蒜蓉酱步骤3:均匀抹上蒜蓉酱，撒孜然粉步骤4:200度再烤十分钟步...
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![孜然牛肉做法详细步骤]( "孜然牛肉做法详细步骤")
孜然牛肉做法详细步骤
孜然牛肉是非常美味的一道菜，就让小编告诉大家怎么制作吧。操作方法01首先要把准备好的牛里脊肉切片，然后加盐，酱油，生抽，料酒拌匀腌制十分钟。02然后再把孜然，辣椒粉，鸡精，味精，酱油以及淀粉加少许清水，调成汁备用。03在锅里面...
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![孜然豆腐怎么做好吃]( "孜然豆腐怎么做好吃")
孜然豆腐怎么做好吃
主食材：豆腐(南)1块。配料：植物油1汤匙，食盐1/4茶匙，孜然粉1/2茶匙，小葱1根。步骤1:嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐步骤2:嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块步骤3:备好适量植物油，油的用量很少步骤4:...
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![风味孜然烤羊排怎么做好吃]( "风味孜然烤羊排怎么做好吃")
风味孜然烤羊排怎么做好吃
主食材：羊排1个。配料：土豆1个，洋葱1个，孜然3勺，烧烤料3勺，酱油1勺，盐1勺。步骤1:羊排肉从冰箱取出，放入水盆中简单的泡一下血水~步骤2:洋葱对半切开后，再切丝~据说切洋葱的时候冲外吹风扇就不会流眼泪了~步骤3:洋葱丝加入孜然...
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![孜然是什么植物的种子]( "孜然是什么植物的种子")
孜然是什么植物的种子
孜然是孜然芹的种子，别名也叫野茴香，为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20到40cm，全株光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。叶柄长1到2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回...
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![孜然薯角的做法]( "孜然薯角的做法")
孜然薯角的做法
主食材：土豆500克。配料：椒盐粉适量，花椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，葱花适量。步骤1:土豆切滚刀块步骤2:锅烧热，加油步骤3:油烧热，放入土豆块步骤4:用锅铲翻匀，以免粘一起步骤5:炸至外脆里粉即可步骤6:捞出备用步骤7:锅里留...
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![孜然烤豆腐怎么做好吃]( "孜然烤豆腐怎么做好吃")
孜然烤豆腐怎么做好吃
主食材：豆腐1块。配料：小葱2根，食盐1勺，孜然粉2勺，辣椒粉2勺，味极鲜2勺，老抽1勺，植物油3勺，熟芝麻适量。步骤1:准备好材料步骤2:所有调味品放入小碗搅拌均匀做成烧烤汁步骤3:豆腐切块码入烤盘，表面刷一层烧烤汁步骤4:烤箱上下火...
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![孜然羊肉片怎么做]( "孜然羊肉片怎么做")
孜然羊肉片怎么做
主食材：羊肉300克。配料：孜然一小勺，蚝油一小勺，淀粉一小勺，食用油两小勺，圆葱半个，孜然一小勺，生抽两小勺。步骤1:羊肉切片备用步骤2:圆葱切丝备用步骤3:羊肉放入盘里步骤4:加入蚝油步骤5:再加入淀粉步骤6:放入食用油搅拌均...
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![孜然羊肉的做法窍门]( "孜然羊肉的做法窍门")
孜然羊肉的做法窍门
孜然羊肉的做法窍门：先将羊肉切成2cm厚片状，然后用盐，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒等调味料腌制10分，然后下锅炸2分钟，之后与洋葱、干辣椒，孜然粉一起翻炒均匀即可。羊肉比较温和，适合冬季节吃，能够达到补气驱寒的效果。一般都是用炖汤...
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![小茴香和孜然的区别]( "小茴香和孜然的区别")
小茴香和孜然的区别
孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜...
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![羊肉汤可以放孜然吗]( "羊肉汤可以放孜然吗")
羊肉汤可以放孜然吗
做羊肉汤是不用放孜然的。吃羊肉汤不同于吃羊肉，吃羊肉汤吃的就是羊肉的嫩和羊汤的鲜，是不需要放孜然调味的。吃过羊肉汤的朋友都知道，羊肉汤外观色泽光亮，汤呈乳白色；而且营养丰富；羊肉不膻不腥，味道鲜美。“肉烂汤甜，汤汁乳...
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![孜然小土豆怎么做好吃]( "孜然小土豆怎么做好吃")
孜然小土豆怎么做好吃
主食材：小土豆300克。配料：橄榄油适量，盐适量，孜然粉适量。步骤1:小土豆洗净步骤2:上笼蒸20分钟步骤3:蒸熟后去皮对切两半步骤4:锅里放油，把切面朝下煎步骤5:撒盐和孜然，不要着急翻动，一直煎到底部有焦壳。步骤6:待底部有焦...
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![椒盐和孜然的区别]( "椒盐和孜然的区别")
椒盐和孜然的区别
椒盐和孜然的区别：原料不同、味道不同、用途不同。椒盐由盐和花椒粒炒制而成的，而孜然是植物孜然果实的干燥粉末；椒盐，香麻而咸，孜然香气较为浓郁，但没有什么咸味；椒盐主要用于油炸或者是烤制食物的蘸取，而孜然主要用于肉类食...
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![孜然土豆片的做法]( "孜然土豆片的做法")
孜然土豆片的做法
主食材：土豆2个，猪肉1小块，小葱适量，小米椒2根。配料：色拉油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量。步骤1:土豆去皮切片步骤2:用水泡一下步骤3:猪肉切片步骤4:切葱花和小米椒步骤5:起油锅放肉片，加料酒和酱油步骤6...
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![孜然羊肉片的做法]( "孜然羊肉片的做法")
孜然羊肉片的做法
主食材：羊肉300克。配料：孜然一小勺，蚝油一小勺，淀粉一小勺，食用油两小勺，圆葱半个，孜然一小勺，生抽两小勺。步骤1:羊肉切片备用步骤2:圆葱切丝备用步骤3:羊肉放入盘里步骤4:加入蚝油步骤5:再加入淀粉步骤6:放入食用油搅拌均...
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![孜然藕丁怎么做好吃]( "孜然藕丁怎么做好吃")
孜然藕丁怎么做好吃
主食材：藕2节。配料：葱适量，蒜适量，小米辣适量，烧烤料1勺，蚝油适量，生抽适量。步骤1:水开下藕丁，煮2分钟捞出步骤2:锅中炒入葱、蒜、小米辣炒香，加一勺烧烤料步骤3:加入蚝油、生抽步骤4:倒入藕丁，翻炒均匀，撒点葱花即可...
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![干煸孜然花菜怎么做好吃]( "干煸孜然花菜怎么做好吃")
干煸孜然花菜怎么做好吃
主食材：花菜1棵。配料：辣椒干5个，葱1把，大蒜瓣2个，花椒10粒，食用油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，孜然1把，八角2个。步骤1:花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面步骤2:用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用步骤3...
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![孜然土豆块的做法]( "孜然土豆块的做法")
孜然土豆块的做法
孜然土豆块怎么做好吃:食材：土豆200克、葱花适量、盐1克、孜然3克、干辣椒面5克孜然土豆块的做法：1、土豆切块，放入清水中浸泡5分钟；2、锅中放入土豆块蒸10分钟，取出；3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆块煎至表面金黄...
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![孜然杏鲍菇的做法]( "孜然杏鲍菇的做法")
孜然杏鲍菇的做法
主食材：杏鲍菇300克，洋葱100克，香菜10克。配料：盐5克，生粉20克，孜然粉5克，鸡精5克，白糖5克。步骤1:杏鲍菇洗净切条步骤2:裹生粉下锅炸至金黄步骤3:洋葱切丝步骤4:热锅冷油加葱姜蒜炒香步骤5:下杏鲍菇炒香步骤6:加盐鸡粉孜然粉...
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![干煸孜然鸡脆骨，脆香入味下酒必备！怎么做好吃]( "干煸孜然鸡脆骨，脆香入味下酒必备！怎么做好吃")
干煸孜然鸡脆骨，脆香入味下酒必备！怎么做好吃
主食材：鸡脆骨600克，蒜2瓣，小葱1根。配料：蚝油1勺，料酒1勺，味极鲜1勺，花椒少许，小茴香少许，孜然适量，白胡椒粉少许，盐适量。步骤1:首先准备好全部的食材，鸡脆骨清洗干净。步骤2:准备一锅清水，加入1勺料酒、1勺盐煮沸，倒入鸡脆骨简单...
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![蘑菇新吃法-滑嫩鲜香辣炒孜然蘑菇，我竟的做法]( "蘑菇新吃法-滑嫩鲜香辣炒孜然蘑菇，我竟的做法")
蘑菇新吃法-滑嫩鲜香辣炒孜然蘑菇，我竟的做法
主食材：平菇适量，葱1根。配料：干辣椒若干，蒜瓣若干，辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，酱油少许，蚝油适量，盐少许。步骤1:平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。步骤2:准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。步骤3:锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后...
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![孜然羊肉用焯水吗]( "孜然羊肉用焯水吗")
孜然羊肉用焯水吗
孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。如果不怕羊肉肉质老的话，是可以焯水后再做的，焯水还能去除一部分羊膻气。如果是羊肉卷则不建议过水，容易让肉质变得松散。孜然羊肉选择羊腿肉最好，这部分肉质比较瘦，可以尽量避开油...
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![小茴香和孜然的区别是什么]( "小茴香和孜然的区别是什么")
小茴香和孜然的区别是什么
1、一般来说。香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然，...
