咸菜的知识

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皇帝送给乡亲18工咸菜

这里我们要说的这个皇帝是泰国的郑信。郑信原来并不是泰国的皇室，而郑信的政权是靠夺取而来的。原先郑信的亲生父亲死的早，所以他被朝廷官员收为了义子。后来郑信刚开始在朝中当官的时候，职位竟然只是一个小小的侍卫，很难...
咸菜太咸怎样快速变淡

1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸泡十分钟左右，就可以拿出来挤干水分直接食用了。2、用水冲洗。如果咸菜的口感很咸，我们也可以采用这个方法。咸菜如果吃起来比较咸可以直接放在清水中冲洗几...
腌制小咸菜的方法是什么

腌制小咸菜的做法小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜，早餐喝粥的时候长一点简单又方便，小咸菜的做法有很多，配方也都不一样，今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单，用料也很加长，谁...
辣炒咸菜怎么做好吃

主食材：咸芥菜疙瘩2个。配料：糖1勺，醋3勺，生抽3勺，郫县豆瓣酱2勺，葱1/4段，油1大勺。步骤1:将芥菜疙瘩清洗一下步骤2:切成丝步骤3:切好的丝放到清水里浸泡20分钟左右步骤4:锅中放入一大勺油，再加入两勺郫县豆瓣酱步骤5:翻炒后...
黄瓜咸菜的腌制方法

起锅烧油放入花椒炸出香味后，倒入碗内冷却备用。酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。最后将所有食材搅拌均匀，美味的黄瓜咸菜就完成了。准备食材：黄瓜、白糖、蒜、姜...
青萝卜咸菜的腌制方法

你知道青萝卜咸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法01选用新鲜的青萝卜适量，用清水洗净，去掉青萝卜的头尾，萝卜外皮有不好清洗干净的部分就去部分皮，洗好待用。02把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，我这里选用的是切条...
自己腌咸菜有什么窍门

1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的花椒水腌咸菜。2、腌咸菜的坛子要密封好，不要让雨水进入其中，因为进了雨水的话咸菜会长白毛。3、可以把平时喝的茶水和沏过的茶叶倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好4、可以在吃咸菜之...
咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐

一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用；如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中...
东北的芥菜丝腌咸菜做法步骤

东北的芥菜丝腌咸菜做法原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。1.腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条。...
腌咸菜放多少盐

1、腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤。2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。3、腌制果菜、根茎菜...
腌咸菜长白毛怎么补救

先将腌菜里面的白毛清理干净，白毛清理干净之后，准备一些纯度比较高的白酒将白酒倒入容器当中。白酒有杀菌消毒的效果，倒进去之后能够有效地抑制白毛生长。腌菜长白毛，有两个原因，一是在腌制的时候，容器里面有水。二是在腌制...
莴苣咸菜的腌制方法

腌制的莴苣美味可口，下面分享一下它的做法。工具/材料莴苣、酱油、盐、香料操作方法01首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中。02然后，再加入适量盐、酱油、香料，搅拌均匀即可。03然后，再放入容器中，将容器密封好，十五天左右即...
鲫鱼咸菜汤的做法

食材：鲫鱼、咸菜、油、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒、料酒、糖、香菜步骤：1、咸菜切碎。鲫鱼洗净，煎至两面金黄。2、放入葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒、切好的咸菜一起翻炒均匀。3、放入料酒、热水煮20分钟。4、放...
可以带咸菜上飞机吗

1、咸菜是可以携带上飞机的，因为它是一种不会对飞机上的其他乘客以及飞机飞行的安全造成威胁的物品。2、若在乘坐飞机出行时有携带咸菜的需求的话，就只需要将咸菜完全密封起来放入行李箱中办理托运。3、如果希望能够将...
咸菜蒸小黄鱼的做法

主食材：小黄鱼12条，即食雪菜1包。配料：小葱2棵，姜数片，料酒2大勺。步骤1:小黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净血污和黑膜。步骤2:葱切段，姜切片。步骤3:葱姜摆入盘底。步骤4:摆好小黄鱼。步骤5:淋上料酒。步骤6:盖上即食咸菜，腌制半小...
烀江豆角土豆咸菜的做法

烀江豆角土豆咸菜的做法食材主料：豆角，土豆，猪肉。辅料：葱丝适量，姜丝适量，八角，甜酱2勺，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量，食用油适量。主要调料：豆瓣酱。步骤：1、准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗...
酸菜和咸菜的区别

酸菜和咸菜的区别1、酸菜跟咸菜在腌制的时候，放盐的量不一样，酸菜放的盐略少一点。2、酸菜可以用来煲汤，可以使汤鲜美，而咸菜不用来煲汤。3、咸菜就是用盐腌制的蔬菜，酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。酸菜...
孕期吃咸菜了怎么办

不建议孕妇吃咸菜，因为作为腌制食品来说，咸菜里面含有的盐分都比较高，而且营养层分也比较单一，并不适合孕期营养的需求。但是偶尔吃少量，仅仅改善一下口味，作为开胃辅助，也并不是就一点都不可以的。孕妇吃咸菜，一定要注意少量...
吃咸菜会得癌症吗

其实得癌症的原因有很多，吃咸菜得癌症，主要是咸菜中含有一个致癌的成分亚硝酸盐。亚硝酸盐如果超过一定量的时候，就会容易致癌。因为在蔬菜被腌制的时候，蔬菜中硝酸盐会转化成亚硝酸盐，但并非所有的咸菜都会致癌。虽然腌菜...
菜心怎么做咸菜

新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净摊开放太阳底下晒一天，再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水腌制两天左右后再拿出来晒干，晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下。晒好的咸菜干用...
酱油腌的咸菜咸了怎么办

1、很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味道，当然，这是指吃之前，如果咸菜腌好，试吃一口觉得太咸上不了餐桌，那么就把咸菜放水里泡一会，这样再吃的话会不那么咸了。2、如果一桌人已经在吃了，发现太咸，那么就去拿点糖和醋，搅拌...
怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法

工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...
梦见自己烧火煮咸菜是什么意思

梦见自己烧火煮咸菜，财运不错的一天，会收到别人赠送的小礼物，而且会是自己很喜欢的，言语上的感谢让对方相当受用，一直在观望的投资项目出现盈利的好景，你要把握好机会了。恋情方面要想顺利发展的话，和恋人的父母搞好关系也变...
咸菜饭团怎么做好吃

主食材：杂粮米100克，胚芽米150克，生菜2个，火腿1根，榨菜适量，咸菜适量。配料：保鲜膜1个。步骤1:先把杂粮米泡一夜步骤2:米泡好，加150克胚芽米清洗干净步骤3:倒入电饭煲加适量水煮30分钟步骤4:米铺保鲜膜上放上生菜和火腿榨菜咸...
咸菜和什么一起炒好吃

咸菜和毛豆、猪肉、粉条、金针菇等一起炒好吃。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的...