秒懂帮空心菜的知识
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![空心菜怎么挑选]( "空心菜怎么挑选")
空心菜怎么挑选
挑选空心菜时，应该挑选完整、没有根须、黄叶或破损的，叶子越绿的空心菜代表越新鲜，叶子越宽大的代表越鲜嫩。同时还要看看有没有黄斑，叶子是否腐烂、枯萎或是被虫子咬过。不要购买茎管底部的切口有腐烂或者变色的空心菜。...
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![空心菜怎么炒好吃]( "空心菜怎么炒好吃")
空心菜怎么炒好吃
购买鲜嫩的空心菜，老的空心菜一般口感并不是很好，如果购买的空心菜比较老，可以去掉一部分的老根。01将空心菜清洗干净，然后切成小段，准备一些配料，将大蒜去皮，切成蒜末，生姜，切成细丝，也可以适当性的加上一些干辣椒。02材料在准...
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![虾酱空心菜的做法]( "虾酱空心菜的做法")
虾酱空心菜的做法
空心菜怎么炒食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、虾酱4克。调味料：食用油5克。虾酱空心菜的做法：1、空心菜从尾部掐断，洗净,沥干；2、大蒜切末，姜切末；3、炒锅中倒入食用油，烧热后下入姜、蒜爆香，再倒入虾酱炒匀，下空心菜翻炒变...
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![空心菜种植时间和方法 水培 大棚]( "空心菜种植时间和方法 水培 大棚")
空心菜种植时间和方法 水培 大棚
种植时间：空心菜一般在春、夏季种植，适宜的气候有利于空心菜生长。选种：选择水培的空心菜种子，挑选健康的种子。容器：准备干净的水培容器，加入干净无污染的水，将种子放置在水中浸泡，等待生根发芽。光照：将容器放置在有明亮光线...
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![空心菜什么季节有]( "空心菜什么季节有")
空心菜什么季节有
蔬菜的品种的有很多种，多元化的市场环境让春夏秋冬都有新鲜蔬菜，空心菜也是最常见的蔬菜，在最开始发现食用的时候是在夏季，由于南北方的环境差异，国家多年来扶持大棚蔬菜，反季节种植以及模仿南方气候环境，解决北方蔬菜供应问...
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![空心菜种子能直接播吗]( "空心菜种子能直接播吗")
空心菜种子能直接播吗
空心在种子最好不要直接播种，因为它的种皮是很硬的，若是不处理直接播种，不仅发芽的速度比较慢，种子还很容易腐烂。在开始种植的时候，最好是先用温水浸泡半个小时，之后再使用清水浸泡24个小时，把种子取出来后放置到25℃的环境...
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![空心菜种植时间和方法]( "空心菜种植时间和方法")
空心菜种植时间和方法
种植时间：空心菜一般在春、夏季种植，适宜的气候有利于空心菜生长。选种：选择水培的空心菜种子，挑选健康的种子。容器：准备干净的水培容器，加入干净无污染的水，将种子放置在水中浸泡，等待生根发芽。光照：将容器放置在有明亮光线...
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![辣炒空心菜怎么做]( "辣炒空心菜怎么做")
辣炒空心菜怎么做
辣炒空心菜的做法：空心菜1捆、盐1茶匙、生抽少许、干辣椒2个、辣椒面少许、白芝麻少许、蒜瓣5个、菜油少许。锅中加入少许油，油7成热后加入蒜、干辣椒、辣椒面、白芝麻炒香。加入洗净沥水后的空心菜，用大火快速翻炒，加一...
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![空心菜炒出来发黑怎么回事]( "空心菜炒出来发黑怎么回事")
空心菜炒出来发黑怎么回事
只要大家细心一点就会发现，除了凉拌空心菜之外，其它方法制作的空心菜上桌之后都会变黑，区别是时间的长短！比如清水煮的空心菜变黑的时间一般在5-10分钟，而爆炒类的空心菜变黑时间一般在3-5分钟。更有甚者，在锅中就开始变黑...
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![空心菜开花了还能吃吗]( "空心菜开花了还能吃吗")
空心菜开花了还能吃吗
空心菜开花了还能吃，但是这样的空心菜已经开始老了，口感以及营养就会稍微差一些，吃的时候建议只吃嫩叶部分。空心菜一般在春季的4月份前后就成熟了，5到7月就会大量上市。若是自己栽培的，发现成熟就要及时采摘食用，最好不要...
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![空心菜茎基部肿大是咋回事]( "空心菜茎基部肿大是咋回事")
空心菜茎基部肿大是咋回事
有人认为空心菜茎基肿大是蓟马或病毒病引起的，但事实并非如此。主要由白锈引起。空心菜白锈病感染茎基或根后，会出现黄褐色畸形肿胀，比正常茎大1-2倍，形状圆形不规则，还会出现白色疱疹。另外，茎叶的生长能力会减弱，影响空心...
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![空心菜炒出来怎么发黄]( "空心菜炒出来怎么发黄")
空心菜炒出来怎么发黄
这个有很多原因，有可能是炒制的时间太久了，有可能是火候太小，有可能是放了很多上色的调料，比如酱油、生抽等等，也可能是空心菜放久了氧化了等等。空心菜炒出来不发黄的技巧：1、炒空心菜的时候，用该用大火快速翻炒，小火炒容易...
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![空心菜防止变黑小窍门有哪些]( "空心菜防止变黑小窍门有哪些")
空心菜防止变黑小窍门有哪些
1、加一些醋或者小苏打：炒空心菜时，可加入些许的小苏打或是白醋，有助于保持空心菜翠绿的颜色，口感也更为脆嫩。2、泡水时加一些柠檬汁：准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。泡过柠檬水后...
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![空心菜为什么不能切]( "空心菜为什么不能切")
空心菜为什么不能切
这是因为空心菜遇到铁制品会氧化，所以用铁制菜刀切的空心菜在烹炒时会变黑。我们直接用手择菜就好了，先择掉发黄发烂的叶子，然后掐掉空心菜根部，再根据情况将空心菜掐成小段，这样炒出来的口感更好。空心菜要不要把菜叶摘掉...
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![南乳空心菜的做法]( "南乳空心菜的做法")
南乳空心菜的做法
空心菜的简单做法食材：空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4块。调味料：食用油3克、鸡精1克、糖1克南乳空心菜的做法1、空心菜掐断，洗净沥干；2、大蒜切末、南乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀；3、热锅倒油，烧热后下入蒜爆香，...
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![空心菜炒出来颜色黄黄的]( "空心菜炒出来颜色黄黄的")
空心菜炒出来颜色黄黄的
1、可以多放一些油：当油少了或不够热时，没有油裹住空心菜，就会变黄甚至变黑，所以多放些油。2、大火快炒：火不大，搅拌动作不够快，没有被炒到空心菜，通常是闷熟的，这样会导致空心菜变黄变黑，所以炒空心菜的时候，一定要用大火快速翻...
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![炒空心菜不发黑的窍门是什么]( "炒空心菜不发黑的窍门是什么")
炒空心菜不发黑的窍门是什么
空心菜作为家常菜，经常出现在家家户户的餐桌之上。但是空心菜很容易炒黑，该怎么办呢？一起来看看炒空心菜不发黑的小窍门吧！炒空心菜不发黑的窍门：1.泡柠檬水，准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，炒之前，先把叶子部分泡在准备...
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![蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法]( "蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法")
蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法
空心菜是夏季经常会吃的一种菜，搭配蒜蓉肉沫一起炒，味道会好吃很多，吃空心菜还可以吃出肉的味道。炒熟之后的空心菜非常脆嫩，家里人都特别爱吃。一起来看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法。工具/材料空心菜、瘦肉、蒜头、花...
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![空心菜梗炒肉末的做法]( "空心菜梗炒肉末的做法")
空心菜梗炒肉末的做法
先将空心菜洗净，切成1.5厘米的段备用，小米辣切段，姜切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。怎么做空心菜梗炒肉末:食材：空心菜500克，肉末...
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![空心菜的功效与作用]( "空心菜的功效与作用")
空心菜的功效与作用
空心菜的功效与作用:改善视力：空心菜中胡萝卜素的含量也很高，胡萝卜素能转化成维生素A，能构成视觉细胞中的感光物质(视紫红质)，改善视力。同时，胡萝卜素还有一定的抗氧化能力，能维持或促进机体的免疫功能。加速排便：空心菜中...
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![酸辣空心菜怎么做好吃]( "酸辣空心菜怎么做好吃")
酸辣空心菜怎么做好吃
主食材：空心菜适量，辣椒1碗，番茄适量。配料：蒜适量，盐1勺，鸡精0.5勺。步骤1:空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小块。步骤2:烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。PS:捞出前滴上几滴高度白酒，可以使得空心菜变...
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![蒜泥空心菜的做法是什么]( "蒜泥空心菜的做法是什么")
蒜泥空心菜的做法是什么
1、空心菜摘成一指长的段儿，用淘米水浸泡十分钟，再拿清水洗一遍。2、锅底加食用油烧热，把蒜泥放进去爆香。3、先把空心菜的菜杆放进锅翻炒，炒7分熟。4、然后再把空心菜菜叶放进去，加盐，略微翻炒几下。5、健康低油的蒜泥空心...
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![第一次摘空心菜留多长]( "第一次摘空心菜留多长")
第一次摘空心菜留多长
第一次摘空心菜在底部留下2-3个节，当空心菜长到30厘米左右就应该及时采摘，为了促进空心菜侧枝的生长，在采摘时，侧枝也需要留下1-2个节。每隔7-10天就可以采摘一次，但在采摘之后应该及时的施肥和浇水，这样才能提高空心菜的质...
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![空心菜怎么做好吃又简单 空心菜怎么炒不变色]( "空心菜怎么做好吃又简单 空心菜怎么炒不变色")
空心菜怎么做好吃又简单 空心菜怎么炒不变色
空心菜是夏天餐桌上常见的蔬菜，那么怎样炒空心菜好吃而且颜色又翠绿好看呢？下面我们就来了解一下吧。工具/材料空心菜，蒜米，白酒，油，盐操作方法01空心菜洗净后摘断备用，不用控干水分，炒空心菜一定要菜里有水分，这样炒出来的菜...
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![空心菜怎么炒不会变黑]( "空心菜怎么炒不会变黑")
空心菜怎么炒不会变黑
空心菜是现在餐桌上非常常见的一件美食，因此在日常餐桌上的概率也是很高的，但是很多人发现空心菜一炒就黑，但却不了解这种情况出现的原因，那么到底炒空心菜为什么会变黑呢？空心菜怎么炒不会变黑在炒空心菜的时候，可以一起放...
