炖鸡汤的知识

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山药炖鸡汤的做法

每100克山药炖鸡汤营养成分热量259千焦蛋白质4.89克脂肪3.61克烹饪耗时：2小时+食材：山药100克，鸡600克，大葱半根，姜1块，红枣6颗，枸杞5克调味料：盐，鸡精步骤：1.鸡肉洗净切块；2.山药去皮洗净切滚刀，葱姜洗净切片，红枣对半切开；3.锅中...
美味的香菇炖鸡汤的超级简单做法。

香菇炖鸡汤是一道美味且营养价值丰富的滋补汤，它具有补气血、养颜、提高免疫力的作用，十分适合老人，小孩和孕妇补身子。下面小编就来教大家做香菇炖鸡汤的超级简单的方法。操作方法01处理香菇。香菇去掉蒂后洗净，个头比较...
美味滋补—五元炖鸡汤的做法

主食材：北京油鸡半只，姜片4-5片，桂圆干十几颗，荔枝干十几颗，莲子一小把，红枣10颗左右，板栗20颗左右，料酒一大勺，老冰糖2大块。配料：铸铁锅一个。步骤1:取半只鸡，热锅倒油，用小火煎至两面金黄、倒入一大勺料酒去腥步骤2:把鸡倒进铸...
黄芪当归党参可以一起炖鸡汤吗

黄芪当归党参可以一起炖鸡汤吗的答案是：可以黄芪、当归、党参可以一起炖鸡汤。鸡肉肉质鲜嫩，与党参、黄芪、当归一起炖汤具有美容养颜、滋阴补血，补肝益肾，健脾止泻的功效，非常适合女性朋友食用，也是适合生理期食用的一道佳...
新鲜无花果炖鸡汤

制作无花果鸡汤要先把半只鸡洗净切成若干块，再把洗净的无花果、无花果叶、枸杞、红枣等食材和过了开水的猪骨放入锅内，用大火烧滚后换小火煲制90分钟左右，就可以完成无花果鸡汤的制作。1、准备食材：半只鸡、猪骨几块、桂...
葛根炖鸡汤的做法

每100克葛根炖鸡汤营养成分热量113千焦蛋白质1.3克脂肪2.4克食材：鸡肉半只，葛根5克，姜1块，大葱1段，枸杞，盐步骤：1、姜切片，葱切段，鸡肉剁成小块；2、鸡肉放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、放入鸡肉、葛根、葱段、姜片、清水适量炖...
炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗

炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗的答案是：可以花椒，是芸香科、花椒属植物。落叶小乔木；高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5至13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小...
榴梿壳炖鸡汤的做法

主食材：榴梿壳50克，鸡1只。配料：红枣20克，枸杞2克。步骤1:榴梿内瓢取出步骤2:鸡切成块步骤3:冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出步骤4:将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式步骤5:排气盛出撒葱花...
舌尖上的中国之花胶炖鸡汤怎么做

工具/材料花胶，鸡肉，老姜，花椒。操作方法01花胶洗净切片备用。02适量红枣洗净备用。03鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。04捞出鸡肉，砍成一小坨一小坨的，放入煎锅中煎制，5分钟后加一点点白酒，翻炒。05将煎好的鸡肉放入...
椰子水炖鸡汤的做法

主食材：鸡肉1500克，椰子水3盒。配料：姜2片，料酒1勺，水果玉米1根。步骤1:备好食材步骤2:鸡肉切块步骤3:放入锅里加水姜料酒煮步骤4:取出血沫步骤5:捞出步骤6:放入砂锅里倒入椰子水3盒步骤7:放入玉米段中小火1小时左右步骤8:...
清甜菌菇山药炖鸡汤的做法

主食材：鸡半只，胡萝卜一段，菌菇适量，山啊哟一根。配料：玉米油20毫升，姜一块，葱2根，椰子水600克，清水600克，盐2-3勺。步骤1:砂锅提前开好锅，清洗干净备用。步骤2:鸡肉清洗干净，焯水后洗净。热锅凉油，将鸡肉炒一下，淋料酒去腥。步骤3:...
炖鸡汤应该选择什么锅

炖鸡汤时，应该选用陶瓷锅或砂锅进行炖制，不能用铁锅。因为陶瓷锅和砂锅的热传导能力较慢，非常适合炖汤，能保证鸡肉整体受热均匀，不容易干锅，而铁锅则刚好恰恰相反，本身热传导能力较快，很容易导致锅底受热较高，底部鸡肉容易炖糊...
炖鸡汤怎么去腥味

1、啤酒、胡椒粉和盐：在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。二十...
虫草花芡实炖鸡汤的做法

主食材：油鸡半只，芡实一把，新鲜虫草花50克。配料：盐适量。步骤1:油鸡去掉鸡屁股，鸡脚趾甲，砍小块，焯水后捞出。步骤2:芡实洗干净，因为炖的时间比较长，所以不用浸泡也没问题。步骤3:把鸡、生姜和芡实放入炖锅里，加入清水。有的人...
炖鸡汤用冷水还是热水

大家都知道，鸡汤是我们家常的大菜，不管是逢年过节还是家里来客人了保准会有一锅浓香满满的鸡肉汤。那么炖鸡汤，到底该用热水还是冷水呢？很多人图省事都喜欢用热水直接熬煮，其实这是错误的。正确的做法是应该用冷水慢炖鸡肉...
海鲜菇炖鸡汤怎么做好吃呢？

鸡汤是很有营养的，可以提高人的免疫力，常喝鸡汤可以给身体补充能量。今天用海鲜菇炖鸡汤，炖熟的鸡汤味道更加鲜美。一起来看看海鲜菇炖鸡汤怎么做好吃？工具/材料清远鸡、海鲜菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐操作方法01把食...
桃胶炖鸡汤放多少桃胶

一般半只鸡用5—7颗干桃胶就可以了，放水里面泡发之后，差不多可以泡发出一碗那么多，喜欢吃可以多放一些，不喜欢吃也可以少放一些，用量上没有什么特定要求。桃胶的吃法有很多，一般都会炖煮着吃，有些人会用桃胶炖鸡汤，这也是很受...
冬瓜炖鸡汤的做法

每100克冬瓜炖鸡汤营养成分热量150千焦蛋白质3.95克脂肪1.92克食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精步骤：1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段；2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；3、鸡，姜片...
鱼腥草炖鸡汤怎么做好吃

主食材：鸡半只，鱼腥草1把。配料：盐1勺，姜2块，蜜枣2颗，水适量。步骤1:鱼腥草清洗干净备用步骤2:准备两颗蜜枣，把姜洗净拍散步骤3:半只鸡处理干净，去除鸡脖子上的皮和脂肪，切去鸡屁股弃用步骤4:把鸡放入砂锅中步骤5:加入生姜步骤...
墨鱼炖鸡汤的做法

每100克墨鱼炖鸡汤营养成分热量627千焦蛋白质6.8克脂肪5.6克食材：鸡肉半只，墨鱼100克，姜1块，大葱1段，枸杞，盐步骤：1、墨鱼洗净切块，姜切片，葱切段；2、鸡剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；3、放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、清...
黑皮鸡枞菌炖鸡汤的做法是什么

1、准备食材：黑皮鸡枞菌、生姜、土鸡腿、鸡翅。黑皮鸡枞菌根部会有些沙，洗干净。生姜切片。2、把鸡腿鸡翅砍好，按自己喜欢的大小来砍。3、将鸡腿鸡翅焯水后捞出来，重新放热水，然后放鸡腿鸡翅下锅煲，放几片姜。煮开后，调小火...
茶树菇炖鸡汤的做法

茶树菇鸡汤怎么做食材：鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克调味料：盐2克、料酒2克茶树菇炖鸡汤的做法：1、鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；2、小葱切葱花，老姜拍碎；3、砂锅中倒入适量清水，放...
压力锅炖鸡汤要多久

压力锅炖鸡汤一般情况下要15分钟左右。压力锅炖鸡汤时水要放适当，不要出现干锅的现象，那样炖出来的鸡才能又烂又香。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，否则锅中汤会冲出来。压力锅炖鸡汤还要注意压力锅中放的食物最好...
如何做山药炖鸡汤

食材用料：山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克步骤：1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4...
炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂

1、炖老鸡，将20或30粒大豆加入锅中，一起炖，煮得很快，味道鲜美；或在杀死鸡之前，先将一汤匙醋倒入鸡中，然后再次将其杀死，然后用文火煮。或放3到4个山楂，鸡肉很容易炖烂。2、炖老鸡时，在汤里放一两把大豆，肉就会炖烂。3、如果未杀...