肉丝的知识

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肉丝拌菠菜的做法

主食材：菠菜400克，瘦肉150克。配料：葱姜适量，料酒1勺，陈醋半勺，生抽1.5勺，蚝油1勺，花椒粉2克，酱油半勺，黄豆酱半勺。步骤1:菠菜切段，焯水1分钟步骤2:捞出放入凉水中步骤3:挤净水分放入盘中步骤4:用家常方法炒个肉丝，适量带点汤汁，...
年夜菜系列—京酱肉丝怎么做

操作方法01首先将大葱用清水洗净，将洗净的大葱留下葱白（可有少许葱绿）部分，切成丝。如果，大家不喜欢大葱的辣味则可以将大葱在水中泡几分钟后捞出，滤干水分即可。02将准备好的里脊肉洗净，切成丝，根据需要加入适量盐料酒，胡椒，老...
辣椒炒肉丝

辣椒与肉丝搭配味道超级棒。做法是先腌制肉丝，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉混合腌制10分钟。热油锅加姜和蒜末爆香，再倒入肉丝煸炒，加入盐和生抽，炒熟盛出。热油锅倒入辣椒丝炒至断生，再将肉丝倒入，翻炒均匀即可。工具/材...
炒肉丝是热锅热油还是热锅冷油

炒肉丝应该是热锅凉油。做大肉菜有时候不挂浆或挂很薄的浆是适用热锅凉油的，牛羊肉或者鸡肉挂浆厚，油温太低还是扒锅的，这时油温就不能太低了。润了油的热锅，表面非常光滑，凉油下入肉丝，可使肉丝随凉油一起，温度同步升高，肉丝...
土豆和肉丝怎么炒

工具/材料锅土豆猪肉葱，姜，蒜盐，味精，鸡精，酱油，白醋操作方法01先洗两个土豆，然后去皮切成丝，再用一个容器装起来，里边加水盖过土豆丝。02第二步：准备葱姜蒜小料，把蒜切成片，葱切成葱花，姜切成片，再取猪肉切成丝。03第三步：给锅里放...
黑蒜番茄肉丝汤怎么做好吃

主食材：肉100克，黑蒜3颗，香菇3个，杏鲍菇芽3个，金针菇80克，番茄1个。配料：姜5克，香葱两根，生抽15毫升，蚝油8克，玉米淀粉3克，盐2克，植物油30克。步骤1:材料集合步骤2:香菇，杏鲍菇改刀切小。金针菇去根撕成小份。番茄切丁。步骤3:肉切...
怎样做美味的青椒木耳炒肉丝？

青椒的营养价值非常高，含有多种蛋白质，维生素和各种微量元素，青椒性温，可以解热镇痛，散寒去湿。木耳的营养价值也非常高，其中的铁元素和膳食纤维含量很高，可以减少毒素对身体的伤害，将青椒，木耳和五花肉这样做一下，特别好吃，今天...
豇豆炒肉丝的做法

主食材：豇豆300克，猪肉丝100克。配料：葱一小段，淀粉1勺，姜两小片，蒜2瓣，辣椒5个，花椒5粒，酱油2勺，蚝油1勺，醋1勺，料酒1勺。步骤1:肉丝，加入料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。步骤2:葱花，姜末，蒜末步骤3:豇豆洗净，均匀切段步骤4:烧开水，将豇豆焯...
怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝？

木耳的营养价值非常高，富含膳食纤维，维生素，和铁元素，经常吃木耳，可以预防心脑血管疾病，毛豆的营养价值也非常高，将木耳，毛豆，肉丝，放在一起，这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝？希望能够帮...
西瓜皮爆炒肉丝的做法

炎热的夏天，多汁清甜的西瓜最受欢迎了，吃完西瓜的人们都习惯性地把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮还可以做出很多花样的菜来，做出来的味道不差于其他菜瓜，下面分享西瓜皮爆炒肉丝的做法给大家参考。工具/材料西瓜皮200克，猪隔板肉15...
肉丝怎么炒才嫩

首先切肉的时候要看清楚肉的纹路，要将肉的纹路切断，接着是腌制，腌制的时候我们要先放盐后放生抽、胡椒粉充分抓匀，然后再加一些淀粉抓匀，还要放入一些香油，之后搅拌顺滑，这样就会充分锁住瘦肉中的水分，吃起来也会更加的鲜嫩。...
莴苣炒肉丝的做法

很多人经常苦恼平时吃什么，荤素如何搭配，这里，小编给大家介绍一个简单的家常菜做法工具/材料莴苣一根、肉丝100克、葱末、姜片、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精操作方法01莴苣切丝泡水，防止时间过长导致口感差，猪腿肉切肉丝洗...
芝麻肉丝怎么做好吃

主食材：肉丝适量。配料：辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量，油适量，生菜适量。步骤1:肉丝入油锅（小火），一会捞出，大火升温后，第二次油炸（中火）。步骤2:锅中加辣椒面，花椒面，放入肉丝，撒芝麻，翻炒。步骤3:加少许油，装盘。...
肉丝炒榨菜的做法

肉丝榨菜怎么做食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐少许肉丝炒榨菜的做法：1、榨菜头洗净，切成细丝，装盆加入清水洗掉咸味；2、瘦肉切丝，然后加入湿淀...
木耳炒肉丝的做法

主食材：木耳200克，猪肉适量。配料：盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱（忘入境了）步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝步骤3:蒜头去皮，同辣椒...
京酱肉丝，搭配什么主食都好吃怎么做好吃

主食材：瘦肉300克，豆腐皮2张，黄瓜1根，葱白根。配料：姜1片，甜面酱1包。步骤1:瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。步骤2:葱白和黄瓜切成细丝步骤3:豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘...
肉丝榨菜炒扁豆怎么做好吃

主食材：榨菜50克，扁豆15根，鸡胸肉1/3块。配料：紫皮葱头35克，盐适量，美极鲜10毫升，鸡1克，姜12克，蒜3瓣，调和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米淀粉少许。步骤1:扁豆角洗净摘去两头，烧开水将豆角焯一下。步骤2:鸡胸...
榨菜木耳肉丝的做法

肉丝炒木耳榨菜怎么做食材：榨菜丝40克、猪肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克调味料:食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克榨菜木耳肉丝的做法：1、小葱切葱花，蒜切片，姜切丝，木耳泡发切丝；2、...
肉丝拉皮怎么做好吃

主食材：黄瓜一根，拉皮一袋，瘦肉50克，油醋汁两勺。配料：淀粉少许，盐少量。步骤1:拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水步骤2:黄瓜擦丝步骤3:将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制步骤4:将黄瓜摆入盘底，放上拉皮步骤5:肉丝炒熟透倒在...
竹笋炒肉丝做法

竹笋炒肉丝怎么炒食材：猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。竹笋炒肉丝做法：1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；2、蒜切片，姜...
肉丝炒豆芽菜的做法

主食材：猪肉150克，豆芽菜250克。配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱姜适量。步骤1:豆芽菜去根部洗干净步骤2:猪肉切丝，加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿步骤3:起油锅，肉丝入锅炒，葱姜入锅炒步骤4:豆芽菜入锅炒步骤5:加...
面筋炒肉丝怎么做好吃

主食材：面筋2个，肉1小块，青红椒各一个。配料：生姜两片，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。步骤1:面筋切成片步骤2:肉切成丝步骤3:辣椒切成丝步骤4:锅中入油放入生姜炒香后加入肉丝翻炒变色步骤5:放入面筋翻炒步骤6:加入生抽...
素肉丝三鲜汤怎么做好吃

主食材：冬笋1块香菇1朵大豆蛋白片200克。配料：胡萝卜半根平菇1朵豆腐1块。步骤1:准备的材料：冬笋、香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆蛋白片步骤2:准备的调味料：酱油、醋、蔬菜精、淀粉，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水...
美味家常菜：木耳炒肉丝，好吃又好做怎么做好吃

主食材：木耳1把，生抽1汤勺，料酒少许，猪肉100克，洋葱1/4颗，彩椒1个，小葱2根，生姜2片，盐1勺，鸡粉半勺，五香粉半勺。配料：食用油适量。步骤1:木耳提前用水泡发步骤2:洋葱和彩椒切丝备用步骤3:猪肉切条备用步骤4:泡发的木耳切两半步骤...
秋葵炒肉丝的做法

里脊肉炒什么好吃:食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺秋葵炒肉丝的做法：1、里脊肉切丝，再加生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟左右；2...