葫子怎么做汤
葫子怎么做汤
食材:
葫子300克、生咸蛋2个、干贝5克、姜1克。 调味料食用油7克、鸡精2克、白胡椒粉2克。
葫子汤的做法:
1、葫子去皮切条,咸蛋打散;
2、干贝温水泡发;
3、锅中倒入食用油,油烧热后倒入蛋液,炒散,盛出;
4、锅中留底油,下入姜炒香,加入葫子条炒至变软,加入清水适量,加干贝大火煮8分钟;
5、倒入炒好的咸蛋、鸡精、白胡椒粉煮2分钟,盛出即可。
小贴士:
选购葫子的时候注意,可以直接观察瓠子的颜色,瓜子的颜色是绿色的,但是绿色又有几个档次。我们要选择深绿的瓠子,这种瓠子的口感是最佳的,而那些颜色较浅的,则口感相对差一些。
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