雨水节气吃什么传统食物
雨水节气吃的传统食物有春笋、红枣粥、香椿、韭菜、虾。春笋雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗,因为雨水节气天气回暖了,雨水也越来越多,每下一次雨,春笋就会从土里钻出来一点,而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的,不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃,鲜嫩脆香,所以在雨水节气,南方人一定要吃春笋。红枣粥到了雨水节气,很多家庭都会用红枣来煮粥,闻着香吃着香,而且营养价值非常高。
1、香椿雨水节气的时候有吃香椿的习俗,这主要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有,如果错过了变老了那就得再等一年。
2、所以到了雨水节气,香椿芽就非常受欢迎,不管是炒鸡蛋还是制作成香椿饼都十分美味,所以这个时候的香椿芽也是卖得最贵的时候。
3、韭菜春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。
4、韭菜、特别是春天的韭菜,营养格外丰富。
5、虾虾当中富含蛋白质,在雨水节气的时候也正是白虾,河虾上市的时候,所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃,鲜嫩可口有营养。
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