什么是老白干香型白酒
老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。老白干香型白酒酿造工艺独特,酿造过程中采用地缸固态发酵,混蒸混烧的老五甑工艺,甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池。
1、其独特的酿造工艺造就了老白干香型不上头的优势,也被认定为国家级非物质文化遗产。
2、发酵与出酒:衡水老白干发酵期一般在28—30天。
3、衡水老白干所用的是纯小麦踩制的中温大曲,糖化力较高,一般在1300mg葡萄糖/克曲·小时以上,发酵力80%以上,综合出酒率达50%,而清香型白酒采用是以大麦、豌豆为原料踩制的清茌、红心、后火三种混合低温大曲为糖化发酵型。
4、贮存期:衡水老白干酒的最佳贮存期一般为3-6个月,贮存期短,周转快,资金利用率高,而清香型酒贮存期较长。
5、总之,由于衡水老白干酒在工艺特点上与清香型白酒存有明显的区别,既而形成了它固有独特风格和典型性。
6、生产工艺:衡水老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高粱为主料,续混烧才老五甑生产工艺,地缸发酵,混蒸流酒,分段摘酒,分级贮存,精心勾兑而成,具有发酵期短,产酒率高贮存期短等特点。
7、续混烧增加了淀粉的利用率,提高出酒率,蒸粮蒸酒同时进行,这样增加了酒中的粮香。
-
防晒霜能过地铁安检吗
管装和瓶装的防晒霜可以过地铁安检,喷雾型的不可以。因为喷雾型的防晒霜属于一种易燃易爆品,里面的成分熔点很低,一旦遇到明火就很容易发生爆燃现象,是不可以随便带进地铁。防晒霜,是指添加了能阻隔或吸收紫外线的防晒剂来达到防止肌肤被晒黑、晒伤的化妆品。防晒霜...
-
下衣失踪穿什么裤
下衣失踪一般穿短裙或者短裤。下衣失踪的搭配方式很显腿长,而且还很时髦并带有一丝小性感,通常都是搭配一些款式简单的短裤或短裙。穿搭起来后,上衣能够完全遮盖住短裤或短裙,看上去就像是没有穿下衣一样,从而打造一种下衣失踪既视感。常见的有黑色毛边短裤,这种短裤...
-
油性皮肤适合什么类型的隔离
油性皮肤适合液体隔离霜,选择的时候可以选择控油、轻薄、透气的隔离霜。隔离霜的分类隔离霜按照形态来说,共分四类,泡沫隔离霜、液体隔离霜、霜状隔离霜和啫喱状隔离霜。油肌的保养方法1.脸部容易出油要记住,每日洗脸次数不要超过三次,太过频繁更能促进皮脂腺的分泌...
-
是先擦防晒还是先擦隔离
一般要先涂抹隔离之后才能再涂抹防晒。因为涂抹隔离霜的主要目的就是为了防止肌肤跟化妆品的直接接触,避免肌肤有过敏的情况。而且再涂完隔离之后,能先给肌肤补充水分,这样在之后的上妆过程当中,能够防止很多别的化妆品对肌肤造成刺激。而且这样能把肌肤跟外界隔离...