冬瓜炖肉的做法
食材:
五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克
调味料:
食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克
冬瓜炖肉的做法:
1、五花肉切片,冬瓜切片,青椒切块,大蒜切粒,姜切丝,大葱切片;
2、炒锅中放入适量油,油烧热后下入五花肉,煸炒出油,加入大葱、姜丝、蒜粒炒香,放入生抽、老抽、白糖炒匀;
3、锅中放入冬瓜,加150毫升清水、盐,焖煮10分钟;
4、最后放入青椒,炒至收汁即可。
小贴士:
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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