南京活珠子是什么东西
是鸡胚胎。人们除了食用鸡肉鸡蛋之外,还把鸡胚胎作为一种保健食品,早在清咸丰年间,活珠子就在苏北乡村的地方食用成风,是民间传统的食补珍品,活珠子是经过传统的孵化发育而成的鸡胚胎。
想知道活珠子是什么?
活珠子也叫毛蛋,是南京地区的特色小吃,它其实是孵化发育中的小鸡胚胎,由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠,故称“活珠子”。此时鸡蛋即将孵化成生命,但又未完全成型,蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹,是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。
活珠子是民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效,其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
以上内容参考:百度百科--活珠子
什么叫活珠子
活珠子可能有不少人不知道,但是说到毛鸡蛋就比较好理解了,它们其实是同一种,活珠子做熟之后就是毛鸡蛋了。以前如果是小鸡孵化失败的话,人们就会做成毛蛋来吃,但现在有很多商家专门培养小鸡胚胎,在还没有完全孵化成小鸡的时候,就会拿出来售卖食用。此时蛋壳里的小鸡胚胎是活着的,可以清楚通过囊胚看到它在动,所以叫活珠子。
什么叫活珠子活珠子也叫毛蛋,是南京地区的特色小吃,它其实是孵化发育中的小鸡胚胎,由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠,故称“活珠子”。此时鸡蛋即将孵化成生命,但又未完全成型,蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹,是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。
活珠子是活的还是死的活珠子在吃之前是活的,死了之后做出来的就是常说的毛蛋。活珠子制作过程非常简单,只要将健康的鸡蛋孵化14-15天,蛋中是健康的活的胚胎,这就是所谓的“活珠子”。 在吃活珠子之前,里面的鸡还活着,如果用手电筒或灯泡照射,胚胎会移动,蛋壳周围布满血丝。
活珠子鸡蛋的功效与作用 1.补充蛋白质蛋中含有一定量的蛋白质,摄入体内可以补充营养和蛋白质。同时,毛蛋中含有大量的微量元素和无机盐,进入人体后能保持水、电解质的平衡。
2.促进骨骼发育它是一种比较营养的食物,含有丰富的钙和维生素,能有效促进人体骨骼的发育。
3.健脑益智含有丰富的卵磷脂和甘油三酯等营养成分,对自身神经系统和身体发育有很大的影响。卵磷脂被人体消化吸收后,可释放胆碱,可大大增强自身的记忆力。
4.保护肝脏毛蛋中的蛋白质可以对肝脏组织起到相当好的修复作用。还能提高人体血浆蛋白含量,促进新陈代谢,增强体质。人体免疫力。
南京小吃活珠子是什么
当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子。”
活珠子是我每次到南京必吃的东西,活珠子其实就是经传统工艺孵化发育而成的活的草鸡胚胎,因其发育中的囊胚在透视状态下形如珍珠而得名。
这东西虽然样子有点恐怖,但营养丰富,蛋中的汤十分鲜美,小鸡胚胎虽然已经成型,但没有骨头,一吸入口中便化掉了,而下面的蛋黄则与一般的煮鸡蛋没什么区别,有机会大家应该大胆尝试一下。
-
先涂妆前乳还是防晒霜
美白使用顺序:在护肤后使用防晒霜,再用隔离霜,然后再用饰底乳或者妆前乳,最后使用粉底;清爽防晒使用顺序:护肤后再使用带防晒的隔离霜,然后用妆前乳,最后是BB霜或粉底。妆前乳和防晒霜的美白使用顺序基础护肤--防晒霜--隔离霜--饰底乳或者妆前乳--粉底这种顺序比较适...
-
黛珂白檀使用顺序
先用洗面奶洁面,再涂上乳液和化妆水,接着给脸部涂抹上精华和眼霜,最后涂上面霜即可。黛珂白檀系列包括洗面奶、水乳(修复型)、水乳(美白型)、面膜等几款产品,主要针对熟龄干性皮肤,主打修护、滋养、保湿和抗衰老的功效,在维持皮肤稳定,调整肌肤状态方面值得称赞,同时还...
-
油性皮肤适合什么类型的隔离
油性皮肤适合液体隔离霜,选择的时候可以选择控油、轻薄、透气的隔离霜。隔离霜的分类隔离霜按照形态来说,共分四类,泡沫隔离霜、液体隔离霜、霜状隔离霜和啫喱状隔离霜。油肌的保养方法1.脸部容易出油要记住,每日洗脸次数不要超过三次,太过频繁更能促进皮脂腺的分泌...
-
科颜氏淡斑精华怎么用
先将肌肤清洁干净并擦拭爽肤水,然后取适量科颜氏淡斑精华精华在掌心,再轻轻拍在脸部肌肤上,也可以用手指指腹点涂在脸上,最后搭配按摩手法促进肌肤吸收即可。科颜氏淡斑精华怎么用科颜氏淡斑精华可以在早晚护肤的时候用,它可以帮助修复、美白肌肤。可以作用在颈部、...