三杯鸡是用罗勒还是用九层塔
罗勒和九层塔是同一种配料,只不过是叫法不一样而已,所以做三杯鸡的时候可以放罗勒,也可以放九层塔,主要看各个地方的称呼。
罗勒叶——罗勒叶是这道菜的灵魂,没有罗勒叶的三杯鸡就不是三杯鸡了。罗勒叶包含好几个品种,其中九成塔用的比较多。菜市场一般买不到这种香料,大多数人比较喜欢网购。
做三杯鸡罗勒可以用什么代替:罗勒叶是一种香料叶子。主要作用是增香,是三杯鸡的标志性香料,没有香料可以替代。如果没有这种香料那就不放,你可以给鸡翅改个名字,嗯,叫啤酒鸡翅。
这是一道很简单的菜品,小白也可以轻松上手,如果三杯鸡有糊味。我觉得应该是火候没把握好,火太大了。建议你加点啤酒下去,还能挽救一下,烧焦的更加香呢。
三杯鸡的做法:一、用料
鸡腿肉1公斤姜50克左右大蒜8-10瓣葱白两根黄冰糖30克黑麻油40毫升米酒40毫升生抽40毫升红辣椒(可选)一根
二、做法
1、姜切成薄片,蒜去皮,葱白切段,准备一把九层塔。
2、我买的是去骨去皮鸡腿肉,比较省事。想要口味更好一些的可以买带皮的和少带一些骨头的鸡腿。
3、将鸡腿肉切成3*5厘米左右的块,加三大勺生抽,腌制一个小时以上。
4、锅内加黑麻油和姜片,冷锅冷油最小火煸姜,煸至姜片微卷起来。推荐一下三杯鸡里面的姜片特别好吃,透着微微的麻油香。这一步也让麻油里面浸满了姜的香味,姜香麻油之后会包裹在鸡肉外面,这是三杯鸡的另一个特别之处。
5、加入葱段和蒜,煸香。喜欢吃辣椒的可以在这步加入红辣椒。或者也可以把红辣椒和九层塔一起在最后放入,那样的话辣椒主要起到装饰作用,不会特别入味,但是看起来会很漂亮。
6、加入鸡肉,调至大火,将鸡肉炒至变色,加入黄冰糖,生抽和米酒,翻拌均匀。喜欢用砂锅的朋友,可以此时将所有食材转到砂锅当中去,在砂锅中完成其余的步骤。
7、调成中小火,盖上盖子闷20分钟。
8、打开盖子,翻炒一下,让其收汁,当鸡肉变得光亮,汤汁几乎收干的时候,加入九层塔。小火略微翻拌一下,就可以出锅了。
-
怎样去屑
如果是病理性头皮屑,建议使用药物。如果是生理性头屑,要保持良好的作息以及饮食习惯,避免熬夜。定期清洗你的头发,但不要太频繁。头皮屑是由于你的头皮的死皮细胞,它不是头发本身造成的。去头屑最好的办法,首先就是要学会正确的洗头,不要使用刺激性强、碱性大的洗发水...
-
一次不卸妆睡觉会怎样
如果不卸妆就直接睡觉,则肌肤分泌的皮脂就会与化妆品中的油性成分融合在一起,如果不清理掉就会一直停留在肌肤表层,甚至是进入毛孔,导致毛孔堵塞,从而引起粉刺、痘痘等肌肤问题。肌肤皮脂和化妆品混合后停留在肌肤上还会被氧化,进而变成对皮肤有伤害性的过氧化脂质。...
-
如何养颜
皮肤要白润透,清洁请做好,不要过度清洁,也不要留有残妆,喜欢化妆的一定要卸干净。女性朋友间隔一两个小时就必须要喝水,每一次喝水一杯左右。适当午睡也是一个很不错的养颜方法。饮食上,加入一些美容养颜的食物就能拥有一个较好的皮肤。因为SOD是一种抗氧化剂,将其摄...
-
敷面膜后用热水洗脸还是冷水洗脸
敷面膜后可以先用温水洗脸,再用冷水洗或冷毛巾敷。因为温水可以帮助清洁脸部残留的面膜精华,再用冷水洗或者冷毛巾敷脸可以帮助收缩毛孔,避免出现毛孔粗大问题。敷面膜后为什么要洗脸通常在敷完面膜后,脸上都会残留一些面膜精华。而在脸部肌肤达到饱和的时候,这些精...