香椿芽什么时候上市

香椿芽通常是每年的春季食用，由于经纬度的不同造成各地上市时间都有差异，温度较高气候湿润的南部地区一般在农历的三月初，西双版纳的成熟期较早农历二月下旬就有香椿上市；中部地区较南边冷一些，因此一般在农历的三月中旬到三月下旬上市。

武汉香椿芽上市时间

武汉香椿芽上市时间是三四月间。一种独特的鲜嫩树叶成为不少市民的牵挂，这就是香椿芽。香椿芽最佳的种植时间是在春天，大约在3月份左右，这个时候种下的香椿芽是恢复最快成长最好的。

香椿芽一般会在每年的5-6月份开花，等到10-11月份果实就成熟了，但我们吃的不是它的果实而是它的嫩芽。春天正是各种野菜上市的价格，但其它的菜相比于香椿芽的价格来说不值一提，香椿芽受到品质和销售地区的影响，每斤的价格依然非常昂贵，大约在40一斤。

香椿芽的作用

香椿是一种比较常见的蔬菜。从中医角度来讲，香椿可以清热利湿、凉血解毒、祛风止痒，对于咽喉肿痛、口舌生疮、风湿、类风湿等症状都有一定的辅助治疗作用。

而从营养学的角度来讲，香椿之中的蛋白质、钙离子、维生素c含量比较充沛，可以有效的增加体内的骨骼强度，还可以美白皮肤。

其中的胡萝卜素还可以转变成维生素a，改善视疲劳，维生素b族可以营养神经。经常吃香椿可以增强人体的免疫力。

北京香椿芽什么时候上市

香椿芽一般在3月上市。

香椿芽（拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem.），楝科香椿属植物，分布于山东、安徽、河南、陕西、广西、湖南、贵州和四川等地。其生于山地杂木林或疏林中，喜光。