芜菁和萝卜有什么区别
品种不同。芜菁是芸薹属的,而萝卜属于萝卜属的。
芜菁摸上去手感比较坚硬,因为里面含的水分少。
而萝卜相对要松软些,里面含的水分多些。
芜菁煮熟后吃起来是比较清淡的,而萝卜煮熟之后口感较好,脆嫩多汁。
芜菁的形状大多为圆形,有一个根须,果皮颜色有白色和紫红色两种,而萝卜的形状大多为长圆形,果实上会分布着较多的根须,且果皮颜色为青色或者白色。
芜菁怎么炒好吃:首先将芜菁洗净去皮切丝,青椒洗净切丝,香豆干洗净切条,猪肉洗净切丝;锅内油烧热,将瘦肉倒入锅里煸炒至变色后盛出;锅里放入少量油煎炸香豆干至金黄色后,放入青椒和芜菁丝;稍微翻炒后放入肉丝,继续均匀翻炒,加入食盐、鸡精调味就可以了,一份好吃的芜菁青椒炒肉丝就做好了。
萝卜怎么做好吃:选用新鲜的水萝卜,切除两端之后,将萝卜从中间切开分成两半,然后切成长条。
将切好的萝卜干直接加入两大勺白糖,白糖搅拌均匀融化后,裹在萝卜干的表面,能够锁住萝卜干的水分。
将撒上白糖的萝卜直接放入腌制的玻璃罐中,再加入泡椒、泡椒水、小米椒、一勺食盐,一块生姜片,再倒入少许的白酒,将凉开水加入罐中,要没过萝卜。
用干净的筷子轻微搅拌之后,将玻璃罐加盖密封,放在阴凉处或者保鲜冰箱里浸泡。
浸泡三到五天之后,酸辣爽口的脆萝卜就腌制好了,非常的好吃。
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