代糖和普通糖的区别
代糖和普通糖的区别:1、概念不同,代糖可以提供甜味的可食用合成化学品。普通糖指多羟基的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物,2、分类不同,代糖分为天然代糖(包括糖醇类)、人造代糖。普通糖分为天然糖和代糖。3、适宜人群不同,代糖对爱吃甜食又怕胖,或是不合适摄入糖的人群(如糖尿病患者)比较合适。普通糖老幼皆宜,而不适合摄入糖的人群除外。4、特点不同。代糖代糖有糖的甜味,但没有糖的高热量(或热量很低)。普通糖有甜味,热量也比较高。
代糖和普通糖的区别?
一、性质不同
1、普通糖:多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
2、代糖:这些食品的特点是无糖(如糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),并取代糖,使食品也有甜味。食品包装通常标明“无糖”。
二、功能不同
1、普通糖:
普通糖的主要作用是增加热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡的能量。人体所需能量的70%左右是由糖提供的。此外,糖也是构成组织和保护肝功能的重要物质。
2、代糖:
食用后会产生热量的代糖,但每公克产生的热量较蔗糖低。
扩展资料:
糖的食用注意事项:
1、空腹不宜大量食用
英国科学家发现,空腹多吃糖会突然增加血糖,破坏人体酸碱平衡和体内各种有益微生物的平衡,不利于人体健康。
2、过多食用影响儿童发育
吃太多的糖会影响身体的脂肪消耗,导致脂肪堆积;吃太多的糖也会影响钙的代谢。一些学者认为,如果摄入的糖量达到食物总量的16-18%,就会扰乱体内钙的代谢,阻碍体内钙化。据日本一项调查表明,小儿骨折率有所增加,认为糖过多是造成骨折的重要原因。
参考资料来源:百度百科-糖
参考资料来源:百度百科-代糖
代糖和普通糖有什么区别?
代糖,是一类可以产生甜味的糖,和传统糖不同,热量很低。代糖能使大脑感知到甜味,但不怎么会引起血糖水平的波动。“代糖”食品,这些食品的特点是不加糖(如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),而以代糖(Sugar substitute)代替。
代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的,目前被广泛应用于各种无糖食品中。根据原料和获取方式,可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖 。
扩展资料
注意事项
通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖。因为代糖的甜度实在太高了,只要用极少的量就会很甜(例如可能0.0X公克),为了方便使用,会在其中添加麦芽糊精等当增量剂,因此,在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食,也是会摄取过高的卡路里的。所以,想通过吃代糖食物而减肥的人,如果不进行限制性的热量摄取,是不可能达到减肥效果的。患有苯丙酮尿症(PKU)的人不能摄取阿斯巴甜。
代糖和普通糖的区别是什么?
1、概念不同
“代糖”食品,这些食品的特点是不加糖,而以代糖代替,使食品同样有甜味,食品的包装上通常标示着“无糖”。
糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。
2、分类不同
代糖可分为营养性、非营养性、天然代糖、人造代糖;普通糖分为天然糖和代糖。
3、功能不同
代糖食用后会产生热量,但产生的热量较蔗糖低;普通糖的主要作用是增加热能,为人体提供能量。
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