怎么做什锦炒饭
怎么做什锦炒饭:
食材:
虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克、葱花10克、盐1茶匙
什锦炒饭的做法:
1、虾仁切丁,扇贝肉切丁,火腿切丁;
2、胡萝卜切丁,水发香菇切丁,黄瓜切丁;
3、锅里倒入适量油,烧热后下胡萝卜和青豆炒2分钟,再下虾仁、扇贝肉,炒至虾仁断生变色;
4、再加入火腿和香菇、黄瓜略炒,加盐翻炒均匀,盛出;
5、炒锅倒油,下米饭翻炒1分钟,撒上葱花,加入炒好的什锦,翻炒均匀盛出。
小贴士:
什锦炒饭里面的配菜可以根据自己的喜好进行添加,配菜要先焯熟,然后在和米饭一起炒,米饭最好选用隔夜饭,这样口感更好。
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