凉薯怎么炒
凉薯怎么炒
食材:
凉薯200克、猪肉100克。 辅料:红椒20克、洋葱50克、西芹1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、鸡精少许
干锅凉薯的做法:
1、凉薯剥皮切薄片,然后放在凉水中浸泡5分钟;
2、猪肉切片,放入开水锅中焯水,捞出沥干;
3、洋葱切片,红椒切片,西芹切段;
4、锅中倒油,油温6成热,放肉片煸炒至表面变黄,再加入红椒炒匀,再加入凉薯炒至断生,放入洋葱和西芹一起炒2分钟;
5、放入1勺豆瓣酱,炒至洋葱断生,凉薯变透明,最后加入生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
凉薯含有丰富的水分和碳水化合物,食用地瓜可以清理体内积累的毒素,加快血液循环,促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜,多汁,适宜炎热的夏季食用,不仅能够降温解暑,还能够清肝去火降燥。
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