胡萝卜是十字花科蔬菜吗
胡萝卜不是十字花科蔬菜。胡萝卜,又称甘荀,虽然萝卜属于十字花科,但是胡萝卜不同于萝卜,它是伞形科,胡萝卜属二年生草本植物,以肉质根作蔬菜食用,原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高60到90厘米,多分枝。叶具长柄,2到3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头,叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序,花序梗长10到55厘米,有糙硬毛,总苞片多数,呈叶状、羽状分裂,裂片线形,伞辐多数,结果期外缘的伞辐向内弯曲,小总苞片5到7片,不分裂或2到3裂,花通常白色,有时带淡红色,花柄不等长。果实圆明形,棱上有白色刺手。
原产亚洲西部,阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入。
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