莲藕怎么看新不新鲜

1、看，新鲜的莲藕和不新鲜的是有很明显的区别的，新鲜的莲藕水分比较足，不新鲜的因为蒸发掉了一部分水分，看上去比较干瘪。

2、闻，新鲜的藕是刚从藕塘里挖出来不久，还带着泥土的味道，不新鲜就是没有泥土的味道。

3、掂，新鲜的莲藕水分充足，掂起来会稍微重一点，不新鲜的莲藕则会轻一些。