青稞酒是什么类型的酒
青稞是哪一种酒?
青稞酒是清香型白酒,是一种以青稞、高粱等谷物为原料,以大麦或青稞和豌豆按比例混合而成的中低温大曲为糖化发酵剂,采用了“清蒸清烧”的酿造工艺,固态地缸或者窖池发酵、清蒸流酒,一清到底,此酒风格特点是清香醇正,醇甜柔和,自然协调,后味爽净。
青稞酒是在哪里生产?
青稞酒,藏语叫“羌qiang”,是青藏高原产的一种重要粮食作物——青稞。是青藏人民最爱喝的酒,过节、结婚、生儿育女、迎送亲朋好友都必不可少。
青稞酒的产地:主要分布于青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。
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