怎么挑选冬瓜
选冬瓜的方法:
1、看品种:市场上常见冬瓜有三种类型,即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间。
2、看外表:冬瓜外表形如炮弹般的长棒形,瓜条匀称,表皮有一层粉末,皮不软、不腐烂、无伤斑为好。
3、掂重量:再次是掂一下冬瓜的重量,如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣。那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是已经变质的。
4、掐瓜肉:挑选时可用指甲掐一下,瓜皮较硬,肉质致密,是质量较好的冬瓜。
冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
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