什么样的咖啡豆才算是好豆子
1、看,看外形、成色,好的咖啡豆大小均匀且表面光滑无斑点,颜色要光亮的棕色。同种咖啡豆颗粒月大品质越好,价格也越贵。差的咖啡豆大小混合,外形不完整,颜色发暗。
2、闻,好的咖啡豆闻起来有股香甜的很浓的咖啡香气,而劣质的咖啡豆往往有股糊味在里面。原因可能是:一是由于烘焙的流程出了问题,二是存放时间过长,失去了新鲜的味道。
3、摸,好的咖啡豆摸起来光滑、干燥。而劣质的咖啡豆比较涩或者潮湿。
4、品,好的咖啡豆经过研磨冲泡后香气浓郁,入口润滑,不苦涩,而劣质的咖啡豆研磨冲泡后往往很少有咖啡特有的香味,味道淡且苦涩。
咖啡豆如何选:1、看咖啡豆的包装,一个好的包装材质直接会影响到咖啡豆的美味。
2、看咖啡豆的日期,一般烘焙一周以内的咖啡豆,口感和香气最迷人。
3、看产地,不同地区的咖啡豆,颜色味道都会有区别特征。一般,巴西地区的生产出来的咖啡豆较为饱满,口感微微发甜,没有酸味。哥伦比亚的咖啡豆,因为环境的原因,口味酸中带甘,口味中平。
建议在挑选的时候,看看不同地区的咖啡豆更符合你的味道。
世界上最好的咖啡豆是什么:埃塞俄比亚产的阿拉比卡豆是世界上公认风味上佳的咖啡豆,巴西、哥伦比亚、危地马拉,这几个也是优秀阿拉比卡豆的主要产区。像我比较喜欢的luckin coffee,用的就是这四个产区的豆子。虽然说高端咖啡大多数都是用阿拉比卡豆,但产区如果不好的话,做出来的咖啡口感也会受到影响。
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